预备资料：南瓜泥100克，糯米粉100克，白糖30克，红豆沙150克，葡萄干5颗
开端制造：
1 将南瓜去皮、瓤，切成小块。
2 将南瓜块放入盘中，上蒸锅，加盖蒸20分钟至软烂。
3 用网筛过滤南瓜泥。
4 过滤好的南瓜泥趁热参加白糖拌匀，搅至白糖溶化。
5 将南瓜泥和100克糯米粉混合均匀。
6 和成润滑不粘手，柔软如耳垂的面团。
7 取1小块面团，放入沸水锅内煮约5分钟。
8 取出熟面团放入生面团内，用手揉匀。
9 将面团搓成长条状。
10 将面团切成小剂子。
11 将面剂子搓成小球，红豆沙相同搓成小球。
12 将南瓜面团按扁成5毫米厚的圆饼，放上豆沙球。
13 用手将面团向上收拢，包住红豆沙。
14 翻面，按扁成2厘米厚的圆饼状。
15 用不锈钢汤匙的匙柄按压出纹理。
16 葡萄干对半切开，按在面团顶部做成南瓜柄，放入刷油的盘中，再放入烧开水的蒸锅中加盖蒸10分钟即可。
小贴士
1.煮一块熟面团放入生面团内，能够添加面团的黏性，使面团不易开裂。
2.放南瓜饼的盘子上要刷上薄薄的油防粘，否则南瓜会粘在盘子上形成破皮现象。
这道用南瓜和红豆做的小甜点，美观好吃还养分，宝宝爱不释口~~
选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。
