提到莲藕，信任咱们都不陌生了，莲藕归于凉性食物，秋天，天高气爽的，人的身体也十分的炎热，所以多吃莲藕对身体十分的好！莲藕养分丰厚，口感有粉的有脆的，在曾经呢，莲藕咱们根本都是拿来煲汤喝比较多，但由于近代生活水平提高了，所以啊，衍生了各种不一样的吃法！这不，这期的美食教程，天健美食坊就预备给咱们共享一道简略甘旨，洪亮可口的【凉拌莲藕】做法，喜爱吃莲藕的朋友们就赶忙围观吧，喜爱美食的朋友们也别忘了给我点重视哟，我每天都会更新共享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开端正式制造之前呢，咱们首要需求预备以下食材：莲藕2节，小米椒5个，大蒜5瓣，食盐少量，白醋4汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，青椒1根
第一步：买莲藕呢，最好买2头都要节的，这样的莲藕比较洁净，藕孔里边没有泥巴！莲藕清洗洁净之后呢，用刮皮刀削去外皮，然后切成约2毫米厚的藕片！
第二步：将切好的莲藕片，放到汤盆里边，参加没过莲藕的清水，泡掉外表的淀粉，再参加1汤匙白醋，这样咱们做出来的制品就会愈加的洪亮！
第三步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒、青椒去蒂后，切成小圈圈，跟蒜末放一同，然后烧点热油爆香，拌和均匀。再参加少量食盐，参加1汤匙白醋，参加1汤匙辣椒油，参加1汤匙花椒油，参加1汤匙芝麻油，然后拌和均匀做成凉拌汁备用！
第四步：起锅参加清水，参加1汤匙的白醋，然后将莲藕温水下锅，大火煮1分钟，莲藕断生后立刻捞出，放到凉水里边过凉！留意：过凉这一步不能漏掉，用冰水最好，能够使莲藕愈加洪亮！
第五步：莲藕过凉之后，将莲藕捞出控干水分，然后将莲藕放到汤盆里边，再将做好的凉拌汁也淋到莲藕上面，然后拌和均匀，即可装盘！
这样一道洪亮可口，香辣甘旨的【凉拌脆莲藕】就制造完成了，十分的好吃，喜爱这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，确保这个滋味不会让你绝望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌脆莲藕】就共享到这儿，假如你在阅览本文教程的过程中，有看不理解的过程，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻为你回答的，假如你有更好的主张，或许更好吃的做法，相同也欢迎你在留言区留言共享！当然了，假如你想学又暂时没时间呢，也能够先保藏起来哦！
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