庆祝巨大的祖国70周年庆，在这个节假日里，能在家好好地给家人做甘旨的好吃，也能好好的歇息一下。成为许多人考虑的一个问题，大多数挑选出游，而外面的各个饭馆都会挤爆，这样饭菜的质量会比平常差点。我挑选待在家里观看节目，一起做点家人喜欢吃的，忽然想吃韭菜了，早晨去商场买了一把韭菜，之前做过韭菜盒子，觉得烙的菜盒面有点厚，馅装不下多少，吃起来也不过瘾。这次换种做法试试，成果十分成功，皮薄馅大，超级好吃，也很省劲，引荐我们也试试这个做法。
今天和我们共享一款早餐饼，食材用鸡蛋和韭菜做馅，面粉不必开水烫，这样简略又省劲，真实的薄皮大馅，咬一口外皮酥脆，里边韭菜馅新鲜，一出锅全家人8个不够吃。
【韭菜馅饼】
食材：面粉300克，水190毫升，鸡蛋3个，韭菜一把，粉条100克，十三香少数，蚝油2勺，鸡精少数，盐适量，油适量。
具体制作方法
第一步：把面粉放到碗里，加一小勺盐进步面粉的筋性，倒入凉水，分少数屡次的加，才好把握面的软硬度。把面粉用筷子拌和成大面絮之后，再参加少数食用油，再去揉面就不简略黏手了。
第二步：把面絮揉成偏软一点的面团，多揉一会，揉润滑就能够了。
第三步：把面团放在面板上搓生长条状，切成巨细均匀的小面剂。
第四步：把每个面剂都搓成圆柱形，摆放在盘子里，外表刷上一层油，包上保鲜膜醒面30分钟。
第五步：趁醒面的时分开端调馅，鸡蛋打入小碗里，加少数盐，用筷子拌和成蛋液。锅里倒入少数油，油热倒入鸡蛋液，边炒边用筷子拌和成颗粒，盛出备用。
第六步：粉条提早泡软，粉条先用凉水浸泡一会，再倒入开水泡软，这样泡的粉条不会坨。
第七步：韭菜洗净控干水分，先把老根去掉，再切碎，切成这样的即可。
第八步：把切好的韭菜装大碗里，倒入2勺油，用筷子拌和均匀，这样韭菜就不会出水了。
第九步：把泡好的粉条切碎放碗里，再把鸡蛋粒也放进碗里，参加蚝油、鸡精、十三香，盐拌和均匀备用。
第十步：面板上点油，取一个醒好的面条按扁，再擀生长方形面片，放上适量的韭菜馅。
第十一步：把面皮两头折回来，再把左右两头折回来，把剩下的悉数包好。
第十二步：锅里刷点油，把饼胚摆放在锅里，盖上锅盖小火烙2分钟，饼兴起上面刷点油，翻面持续烙。
第十三步：大约烙5~6分钟，烙至双面金黄饼熟，盛出持续烙下一锅，把一切的韭菜饼烙完就能够开吃了。
以上是共享朋友们韭菜饼最简略做法，很合适上班族早上吃，也不必早上，15分钟就还能搞定，面能够提早一夜和洽，放在冰箱里冷藏，第二天早上用，便利还快速。这样做韭菜饼不会面食的都能够做，少油在家做洁净，吃着更定心，早餐这样做，再配上一碗稀饭，养分健康。
再多说几句
1、面粉不必开水烫，这样做的饼外皮酥脆，也不会干。
2、烙饼的时分一定要小火，这样烙的外表金黄酥脆，也不会糊。
