我尽管算不上“无肉不欢”，但排骨一直是我爱吃的，无论是烧、炒、炖、蒸，排骨都是一把“能手”做出来十分好吃。我独爱的就有糖醋排骨、玉米炖排骨，马铃薯蒸排骨，南瓜蒸排骨这几道美食。
提到蒸排骨，我今日就共享一下南瓜蒸排骨这道美食，我们能够依据喜好来拔草制造，也欢迎同伴们在谈论区共享你的共同做法。
南瓜蒸排骨
引荐理由：秋天到了，正是收成的时节，一次无意中吃到“南瓜蒸排骨”这道菜，觉得特别应景，刚好特别喜欢吃排骨，有空就研究一下试试，家常制造也很简略，甘旨又健康哟！
菜肴特征：这道菜的排骨是先通过腌制，然后再煎炸，将排骨的油煎出，再与切块的南瓜上锅蒸熟，排骨的油天然进入南瓜中，南瓜润泽，排骨不腻，调配相辅相成。更有简化版，一腌、一蒸，缩短烹饪时刻，也无需任何烹饪经历，更简略快手，特别合适厨房小白！
食材：
排骨：一斤，贝贝南瓜：一小个，姜：4片，蒜头：4瓣，白糖：半勺，老抽：半勺，料酒：1勺，蚝油：1勺，生抽：2勺，生粉：2勺。
制造过程：
1、【排骨预处理】排骨处理洁净，用水浸泡半小时出血水，屡次换水，沥干水分。
2、【辅料预备】生姜切片，蒜头拍碎切成末，南瓜切片或块备用。
3、【调酱汁】预备一个小碗，将白糖、老抽、料酒、蚝油、生抽顺次放入，拌和均匀至糖消融。
4、【腌制排骨】排骨放入大碗，参加姜片、蒜泥，倒入酱料汁，戴上一次性手套，将排骨做一个全身“spa”按摩。盖保鲜膜静置半小时。
5、【裹生粉】放入2勺生粉，用手抓匀。
6、【煎制排骨】中火预热，放入油，油热后放入排骨煎炸至双面金黄，捞出沥出剩余油分。
7、【南瓜入盘】将切好的南瓜有序摆放在盘子底部。
8、【盛入排骨】将排骨放在南瓜的上方。
9、【蒸制】大火烧开一锅水，上汽今后，放入南瓜排骨，盖保鲜膜蒸制20分钟即可。排骨的油天然进入南瓜中，排骨不腻，南瓜润泽，口感调配的刚刚好！
