熬小米粥时，加碱万万不行取！加点它，米油足粥黏稠，还能防溢锅
小米粥是人们心中的养胃粥，早餐和晚餐吃小米粥的人特别多。小米是承受光照足够的谷物，归于粗粮，是暖性食材，温补作用很好，常吃小米有暖胃温中，益气补脾的作用，脾胃欠好者应当多吃小米粥。
小米粥补养好喝，养分丰厚，雅俗共赏，而小米大的部分养分都会集在米油中，为了能将米油熬出来，有人会在熬粥时加碱，这是万万不行取的，碱会损坏小米粥中的维生素和养分元素，使其消失殆尽，养分丢失严峻。
熬小米粥时，加碱万万不行取！加点它，米油足粥黏稠，还能防溢锅。今日给我们共享熬小米粥的正确做法和技巧。
1、怎么选小米。小米有陈米和新鲜小米之分，陈小米色泽昏暗无光泽，寄存时刻1年以上就不简单熬出米油，尽量不买。新鲜小米颗粒丰满，色泽金黄莹润，相对更简单熬出米油。
2、怎么淘洗小米。小米淘洗两遍最适宜，但牢记不行用力搓弄，损坏小米外表的米油层。第一遍洗掉尘埃杂质，第二遍悄悄搓洗去掉干瘦小米，洗净的小米丰满莹润无杂质，煮粥喝更香浓。
3、小米何时下锅。开水下小米是正确的做法，小米更简单煮开花，小米粥更黏稠一些。冷水下小米煮出来粥稀松，小米粥分层欠好喝。“开水煮小米，温水煮大米”，这是日子知识。
4、熬小米粥适宜加猪油。猪油中含有丰厚的维生素和油脂，和米油性质附近，熬小米粥时加点它，米油足够粥黏稠，小米粥的滋味更香浓。另外加猪油还能防溢锅，一箭双雕。香油和植物油也可替代猪油。
5、熬小米粥水量一次加足，不行半途加水，会损坏口感和养分。加水量是小米的20倍为佳，小米粥黏稠度最适宜。小米太多水量太少，也不利于出米油。
6、熬粥时刻。大火把水煮开后用小米慢熬30分钟，将小米悉数煮开花，米油都熬出来，有淡淡米香味飘出，小米粥才算熬好了。熬粥期间能够恰当拌和，有利于出米油，并避免小米糊锅。
熬小米粥时，加碱万万不行取！加点它，米油足粥黏稠，还能防溢锅，它便是猪油。熬好的小米粥焖上10分钟，使温度下降一些，外表就会构成一层厚厚的米油，特别好喝。
此外小米粥中还能够调配一些枸杞、山药、红枣、南瓜等食材，彼此补益，小米山药粥可益气温中，小米枸杞红枣粥滋阴补血，小米南瓜粥开胃健脾，我们可根据所需增加适宜的食材一同煮粥。你爱喝小米粥吗？
