前几天带孩子出去玩，咱们一家人都跟团去的，但是吃饭住宿都是咱们一同，一个60人的团，大多都是大人陪小孩亲子游，第一天晚上是吃的烧烤，第二天早上吃的牛奶面包，出门肯定是能填饱肚子就行了，要想吃多好那肯定是不可能的，到了正午咱们都玩的有些疲乏了，十二点半才吃中饭，我老迈早就饿了，比及吃饭的时分，咱们都在饥不择食呢，尽管饭菜都不怎么样，不论滋味怎么，都感觉好吃。
平常在家里，都得忧虑他们不吃，或许哄着他们多吃一点，今日老迈是又快又活跃，服务员端了一盘红烧猪脚上桌，刚上桌咱们一人一筷子全扫光了，老迈还没吃过瘾就没了，还好导游又给咱们加了一盘，老迈又吃了第二块，美美想家里好像是有些时分没烧猪脚了，好吧，今日在家早早起往来不断买了一个前蹄，用了上午的2小时，把猪脚卤好了，对！美美今日共享卤猪脚，一同来看看吧~
猪蹄养分丰厚，滋味可口。它不只是常用菜肴，并且仍是补养佳品。据食物养分专家剖析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等养分物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所发生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌平起平坐。
首要食材：
猪蹄一个、/油 适量 /盐 适量
酱油 适量 /料酒 适量 /白糖 适量
香叶 适量 /桂皮 适量 /小茴香 适量
花椒 适量 /麻椒 适量 /葱 适量
大料 适量 /姜 适量
制作方法：
1.猪蹄切成小块洗洁净用冷水浸泡1个小时，浸泡出血水，其间当令换水。
2.猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
3.备好香叶、桂皮、小茴香、花椒、麻椒、大料。
4.起油锅，大料、花椒入锅炸。
5.炸香后葱姜入锅煸香。
6.加豆瓣酱炒。
7.炒出红油，猪蹄入锅炒。
8.加酱油、料酒炒。
9.加香叶、桂皮、小茴香、麻椒炒均匀。
10.加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间当令翻炒。
11.猪蹄烧至9分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖持续烧，其间还要当令翻炒。
12.烧至猪蹄软烂关火，在卤汁里浸泡一段时间后盛出享受。
猪脚又名猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医以为猪蹄性平，味甘咸，是一种相似熊掌的甘旨菜肴及看病“良药”。猪蹄中含有丰厚的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最首要的蛋白质成分，具有美容养颜的效果。
健康日子小贴士 ：
1）英国牛津大学的科学家研讨发现，爱吃零食对身体的危害堪比吸烟。这是由于零食多以高油、高糖、高热量的不健康食物为主，过多摄入这些不只会削减果蔬等食物的摄入，更会诱发肥壮，导致慢病的发生。
2）坚果富含矿物质。购买坚果、果干时最好挑选天然未加工的，盐焗、油炸、奶油口味的尽量少买或不买。
