炎炎夏日现已曩昔，现在的气候越来越冷，每年秋冬时节是吃火锅的旺季，火锅是咱们国家的一种传统美食，咱们在吃火锅的时分，除了食材和锅底之外，蘸料也是必不可少的，而且有一碗十分好吃的蘸料是很要害的，会让咱们吃到嘴中的食材愈加鲜美，一般现在的火锅店都需求自己来分配蘸料， 所以是需求考究一些办法的，秋天吃火锅时，专调这4种蘸料吃，服务员都高看一眼：是行家呀！
第1种蘸料是将豆腐乳和芝麻酱、韭菜花一同调制而成的，这种蘸料很合适用来涮羊肉，吃过羊肉的人呢都知道，羊肉有一种羊膻味儿，所以滋味比较大的韭菜花就能很好的掩盖羊膻味儿，而芝麻酱和豆腐乳的口感都比较香浓，这样调制而成的蘸料，滋味会愈加鲜美。
第2种蘸料是辣椒粉和葱花、蒜末一同调制而成的 ，这几种食材组合出来的蘸料，或许会有一些辣，十分合适平常比较爱吃辣的人，这样吃起来会特别的过瘾，让人越吃越觉得甘旨。
第3种蘸料是芝麻酱和腐乳、葱、姜、蒜调制的，这种蘸料是很简单的一种蘸料，也是一种最传统的吃法，大多数人平常都会这样去调制，还不会遮盖住火锅自身的甘旨，假如不喜欢吃葱姜蒜的人，也能够不加这三种食材的。
第4种蘸料是醋和蚝油调制在一同 ，这两种合在一同的滋味是出奇的好吃，我们假如没有吃过这种的，能够测验一下这样的调料，再油腻的火锅吃起来都会特别的清新不腻口，而且还能够添加胃口。
