我每次做这道西红柿咖喱牛肉的时分都会想，大约没有人不爱咖喱的滋味。
假如有，一定是还没有吃过这道菜。（别看姓名就抛弃，做法简略得很～
>> Photo by士多啤梨之喵
与色泽金黄、汤汁浓郁的咖喱牛肉不同，这道菜的色彩更丰厚，不只满意了视觉上的需求，并且滋味上也愈加丰厚。最重要的是，它无需炖煮，不只降低了难度，还大大减少了烹饪时刻，即便不常下厨，也能得甘旨。
西红柿的酸甜滋味使咖喱的辛辣得以中和，牛肉嫩滑入味，简直是味蕾上的极大满意。
>> Photo by姚莫
西红柿咖喱牛肉
by 琥珀maggie
··用料··
牛里脊肉400~500克西红柿2个
蒜 姜末 醪糟适量
酱油干淀粉 香油少量
白糖 盐 咖喱适量
青椒（或芦笋） 2个胡椒粉适量
··做 法··
1 |牛里脊肉切片。
厨房叨叨叨：“横切牛羊”牛羊肉要逆着肉的纹路切，刀和肉的纹路呈90度的笔直。
2 |把牛肉片放碗里，放入姜末、白糖、酱油用手抓匀，放冰箱腌20分钟左右。（喜爱胡椒味的朋友在这加胡椒粉）
3 |西红柿洗洁净、去蒂、切块，备用。
4 |青椒洗洁净，切块；蒜切片备用。
5 |取出牛肉片，加醪糟、干淀粉、香油，用筷子搅匀。
厨房叨叨叨：没有醪糟的用料酒替代。
6 |热锅凉油，小火放蒜片煸出味，倒入牛肉片，让油先裹住牛肉一会（不要翻动牛肉，能够铲开牛肉片），再调中小火翻炒至变色。
7 |盛出沥油，备用。
8 |油锅持续烧热，放咖喱块炒香，再放入西红柿块和牛肉片，中火翻炒至快熟。( 西红柿和咖喱两者的滋味现已充沛结合在一起 )
9 |放醪糟、酱油、白糖、盐调味料翻炒匀，加青椒块翻炒断生即可盛盘。
第一次做给朋友吃，就得到了“美得很”的点评。（我能说，这让我有点小自豪嘛～
唯有爱与美食不行孤负，味蕾的旅程不曾暂停，每一次的遇见都弥足珍贵。
假如这菜没能满意你
点击
假如没有很爱咖喱
吃完这道菜再告诉我～
