秋季气候渐凉，时不时还会来个冷空气，气温十分不稳定，再加上空气枯燥，特别简单引起伤风咳嗽。除了要多喝水防备，有一种肉特别合适现在吃，比鸡肉还要补养，是雅俗共赏的美味佳肴。
鸽子我们并不生疏，它浑身都是瘦肉，养分比鸡肉可高多了，都说“一鸽胜九鸡”，小小的一只鸽子居然能顶九只鸡，这么看来仍是多吃鸽子好。就算不患病，平常也应该常常喝点鸽子汤，特别是秋冬时节，有很好的润肺止咳成效。
并且鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
1、将鸽子剪开清洗洁净，将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在外表。
2、生姜切丝，葱切段。将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞，加点水。把鸽子放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右，取出就可以开动啦。
