蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：扇贝600克粉丝50克；橄榄油2毫升盐3克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3毫升；
做法
1.粉丝提早冷水泡软；扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷洁净贝壳；
2.剥开扇贝，去内脏，洗净洁净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
3.预备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好；
4.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
5.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可；
烤生蚝
主料：生蚝8个
辅料：辣椒酱少数
做法：
1. 买来的生蚝洗洁净，如图作用
2. 将辣椒酱放置在生蚝上，可根据个人口味适量
3. 烤箱200度，加热10分钟即可。
香炒豆皮
食材：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法：
1. 豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边际，余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；
3. 最终放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少数鸡精，翻炒均匀即可。
红烧鸡爪
1、鸡爪去指甲，焯水捞出；
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；
5、放盐，十三香，烧开；
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
