天气冷了，为什么仍是感觉到很乏呢？现在的我超级想睡一觉，关于我这样的吃货，也只要美食能唤醒我了，做好了菜把甘旨的饭菜共享给你，来跟我学做菜吧！
一、笋干菜炖五花肉
食材：五花肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒
做法：
1、取适量笋干菜，用凉水冲刷一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。
2、锅中放适量油，五花肉入锅煎至外表微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放入泡好的笋干菜。
3、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，持续煮10分钟之后，转小火渐渐炖，最终加盐调味儿。
二、酱焖羊肉
食材：羊肉（带骨）500克；胡萝卜150克；香菜；八角2颗；桂皮一小块；香叶2片；生姜4片；草果一个；干辣椒3个（如怕辣可不放，我最终放了2个青椒）；海天黄豆酱；醋；料酒；
做法：
1.羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，参加两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用；
2.八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净，胡萝卜洗净后切成滚刀块，待用；
3.起油锅，先下入八角与桂皮，炸出香味后下入羊肉，（此刻另烧一锅热水），将羊肉外表的水分炒干后下入两小勺料酒，炒匀；再下入黄豆酱（我放了图中的勺子三大勺），炒匀；
4.放入草果、姜片、干辣椒、香叶，倒入约1500毫升热水，烧开后用汤勺将浮沫舀洁净；再将其倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约一个小时；
5.放入胡萝卜，参加少量的盐，再盖上锅盖煮约40分钟后放入香菜即可出锅。
三、桂圆红枣银耳汤
食材：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，参加清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。
四、花椒鱼片
食材：鱼身肉，金针菇，干尖椒，花椒。
做法：
1、将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。
2、将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。
3、放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九老练连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。
4、放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再参加花椒，相同翻炒几下。
5、将味料倒入鱼片上即可。
