7天的黄金假日完毕了，我们放假在家是习气自己煮饭仍是点外卖呢？近来，某一外卖渠道发布了黄金周的外卖数据，数据显现，上海的生煎、武汉的热干面和西安的肉夹馍在假日前三天的订单数量最多。
by 米多小鱼
关于上海的生煎和西安的肉夹馍上了榜，大部分网友表明能够了解，究竟它们价格不贵又顶饱，并且不像汤汤水水那么难包装和处理。但关于热干面，网友却有不同的定见。有网友评论道：”热干面凉了会结成坨，只合适趁热吃，并且本钱很低，并且底子不合适做成外卖。“
by 海蓝澜
细心想想，网友们提到的确有必定的道理。可是我们都知道，点外卖的人最大的特色便是”懒“，只需不必开战，不必着手，甘愿贵点也无所谓……可是，作为一个酷爱生活的酷爱美食的小编，我仍是想劝我们多多测验自己着手煮饭，不只健康，还能省钱，更能收成满满的趣味，嘿嘿~
by 流浪的湖
今日就给我们介绍生煎的做法，最简略最具体的那种！尽管比热干面杂乱，可是比肉夹馍简略，是厨房小白收成决心的第一步哦，想要开发厨艺的同学们能够学起来了~
香葱猪肉生煎包
（by 爱美食的志宝妈）
食材清单
中筋面粉 300克，酵母 3克，白砂糖 10克，温水 150克，玉米油 20ml，猪肉 400克，香葱 80克，生姜 1小块，盐 适量，蚝油 1大勺，老抽 1小勺，十三香 1小勺，花生油 1勺，香油 1小勺，鸡精 少量，清水 适量，熟黑芝麻 少量
烹饪过程
1.首先来调馅，将猪肉剁成肉泥装入碗里，参加少量盐用筷子搅匀，再分次参加清水用筷子朝着一个方向搅打均匀，每加一次水要充沛吸收后再加下一次，400克肉泥至少要加60克水，然后再参加蚝油、老抽、擦好的姜泥、十三香和鸡精拌和均匀并上劲，最终参加切碎的香葱、香油和花生油拌和均匀，放入冰箱冷藏备用。
2.接着来和面，将中筋粉、酵母、白砂糖、玉米油和温水和成稍硬的外表润滑的面团，温水最好分次参加面粉里。将面团放在温暖的当地发酵一段时刻至两倍大。（我用了面包机）
3.发酵好的面团搓弄排气，搓成长条状，用刮板分红巨细差不多的小剂子，我分红了16个小剂子。
4.手上拍少量面粉，顺次将小剂子按扁。
5.然后擀成中心厚四边薄的面皮。
6.从冰箱取出冷藏过的香葱猪肉馅，在面皮的最中心放上一勺猪肉馅，冷藏过的馅料更好操作，多放一点馅料口感会更好。
7.用食指和拇指捏出美丽的褶子，平常多操练几回，褶子就捏得好看了。（真实不会捏褶子就把包子捏紧不让馅露出来就能够了）
8.将包子面胚盖上保鲜膜进行第2次醒发，大约20分钟左右，面胚变软即可。
9.平底锅里倒入少量油，油温4成热时放入包子生胚，先开小火煎一下，煎至包子底部微黄。
10.接着参加三分之一的清水大火煮开，盖上盖子焖10分钟左右。水的用量和焖煮的时刻按包子的巨细调整。
11.水快烧干的时分转小火收干水分，然后翻开盖子，撒上熟的黑芝麻和葱花装点一下即可。
12.鲜香甘旨的香葱猪肉馅的生煎包就做好了，趁热吃口感更好。底部金黄酥脆，真香啊！
传闻学会的人都不点外卖了，省下来的钱越来越多也越来越健康，你要不要也试一下呀！
