据外媒报导，以色列草创公司Aleph Farms初次展现了在地球微重力条件下培养试验室肉的才能。一项在国际空间站(ISS)上进行的试验则提醒了将能在未来为深空使命继续供给肉类的潜力。
据了解，试验内容包含了将牛细胞送到ISS、运用3D生物打印机将细胞培养成小型肌肉组织。Aleph Farms表明，这是人们第一次在微重力条件下测验这个试验进程。
这家公司还指出，概念验证试验旨在证明其先进细胞培养进程的功率。特别值得注意的是，这种肉类制作办法运用的自然资源比传统畜牧业要少得多，这意味着在远程太空游览中，这是一种理论上可行的食物制作战略。
Aleph Farms联合创始人兼首席执行官Didier Toubia表明：“在太空中，咱们没有1万或1.5万升的水来出产1公斤的牛肉。这项联合试验标志着咱们朝完成咱们的愿景迈出了重要的第一步，即在维护自然资源的一起保证子孙的粮食安全。”
尽管像Beyond Meat、Impossible Burgers等以植物为根底的肉类替代品现在正吸引着干流商场，但真实的试验室培养肉仍处于商业化供给的边际。若想让这些产品进入商场之前估量最快要3年时刻、最长则或许需求10年。
据悉，Aleph Farms一向处于该范畴的技术进步前沿，其不只出产肉糜产品的替代品，还出产可以仿照不同动物肌肉组织滋味、形状、质地和结构的试验室培养完好牛排。
