豆腐皮信任咱们都知道这个东西，咱们这边又名油豆皮，豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝聚干制而成的豆制品，从锅中挑皮、捋直，将皮从中心粘起，通过烘干而制成的；皮薄通明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，外表润滑、色泽乳白微黄光亮，风味共同，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆腐皮中含有丰厚的优质蛋白，营养价值十分高，一起还含有很多的卵磷脂，避免血管硬化，防备心血管疾病，维护心脏，并且还有多种矿物质，弥补钙质，避免骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩和白叟的骨骼成长极为有利。
豆腐皮的营养价值十分高，做法也是十分多的，其中有一道经典的做法，不管是在任何场合都适宜的，款待亲朋好友也是十分好的，那就是豆腐皮卷肉，其实咱们都以为做法十分复杂，在家做欠好，其实这种做法十分简略，今日小董就给咱们共享豆腐皮卷肉的做法，下面一起来看下吧。
——【豆腐皮卷肉】——
【首要食材】：豆腐皮，五花肉，香菇，葱，姜，鸡蛋，淀粉
【调料】：生抽，料酒，老抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，蚝油，白糖
【详细制作办法】：
1、咱们首先要预备豆腐皮，香菇，葱，姜，五花肉这些食材，然后将豆腐皮先切成块；香菇根去掉，将香菇切成块
2、把香菇放入绞肉机里边，放葱段，再放点姜，搅碎之后盛出来
3、将猪肉切成块，放绞肉机里边，猪肉搅成馅也盛出来
4、在馅料中放点生抽，料酒，少数老抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，在放点蚝油，打入一个鸡蛋，放点淀粉，将肉馅拌和均匀，沿着一个方向拌和，拌和均匀腌制十分钟
5、将豆腐皮铺开，然后抹上肉馅，抹均匀，卷起来，两个口都封住，这样就能够了，放盘子里边备用
6、锅中倒入油，油热放入肉卷，将肉卷先煎一下，煎至外表金黄
7、然后放入清水，没过一半就能够了，放葱姜，适量生抽，再来点老抽，放一点盐，少数白糖提鲜，盖上盖子小火焖十分钟，汤汁变少给它大火收汁，放入葱丝，比及汤汁浓稠就能够出锅了
今日的豆腐皮肉卷就做好了，做法简略
【烹饪小贴士】：
1、馅料里边的调料能够依据个人爱好增加，假如喜欢吃辣的朋友能够放一些辣椒
2、卷肉的时分必定要把口那儿封起来，不然煮的时分肉馅会漏出来
咱们关于豆腐皮卷肉的做法有什么好的建议和办法呢？欢迎咱们在谈论区留言评论，感谢咱们的重视与支撑！
