柳州螺蛳粉——广西柳州
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制造的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾成效，适于脾气衰弱。
云南过桥米线——云南滇南区域
过桥米线是云南滇南区域特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自区域，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五老练的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制造而成。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
桂林米粉——广西桂林
以其共同的风味家喻户晓。其做工讲究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是皎白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制造最最讲究卤水的制造，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
广东早茶——岭南
广东早茶是一种岭南民间饮食习俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，同享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为邻居退休白叟，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门能够一向坐到早茶“收档”。这类茶客不去奢华酒家、高级茶室或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高级茶室，人均消费能够和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种一般的交际方法。 其间广东人早晨去茶室喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶室，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉果腹，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的习尚也最盛，因为饮早茶是喝茶佐点，因而当地称饮早茶为吃早茶。但需注意的是，不习惯吃早茶的外地客人，必定不要空腹吃哟，会醉的！
湖南小龙虾——湖南
楚人好吃，全国出名，只要真实好吃的，在湖南才会被冠上口味二字。而一道菜假如被冠上口味二字，毫无疑问的会风行湖南，风行全国。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、口味莴笋条……其间以口味虾最为传奇，最为火爆。湖南口味虾是一道美食，由小龙虾、绿豆芽等资料制造而成。
温州油条汤——浙江温州
温州可谓是吃货首选的旅游胜地啊，美食物种多，这油条汤也是其间一种，怎么样看图片都能流口水把。教教你怎么做油条糖：油条掰成小断放碗里，参加葱花、酱油、麻油 。 2. 热开水倒入碗里泡开即可吃
四川火锅——四川
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来历于民间，提高于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，仍是红男绿女、黄发垂髫，其消费集体包含之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
常德米粉——湖南常德
常德米粉是一种湖南常德区域的风味小吃，米粉历史悠久，出名三湘。到常德必定要尝一尝。常德米粉的主要质料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特别工艺制成皎白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来光滑可口、风味独具。
阜阳格拉条——安徽阜阳
拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳区域特征传统小吃。可谓阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜欢，在街头巷尾都能吃到，它的姓名来历大概是以下原因：在阜阳“拌和”的方言是“搁拉”（gé lā) ，而这品种似面条的食物需要将各种作料均匀拌和所以就被称为“格拉条”，而因其色彩金黄、面形粗大健壮，也叫“金条面”。
重庆小面——重庆
重庆小面是重庆四大特征之一；归归于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特征传统小吃，归于渝菜。重庆小面是重庆面食中中最简略的一种。 重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两品种型，麻辣味型。重庆面还包含重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于改变，在面店，能够要求店家制造个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏僵硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 佐料是小面的魂灵，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味谐和不影响，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，滋味稠密。 小面是作为南方人的重庆市民广泛承受的传统面食，因其共同口感，以辣出名，近年来全国闻名。
大凉山早粉
这位大凉山的网友说的美食，小编真没了解过，有时机必定去大凉山尝尝，谢谢你的谈论。
饸烙面——河南郏县
河南郏县饸饹面始于汉唐，盛于明清，是一道用料讲究、独具特征的传统风味面食，简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食，使用“杠杆原理”限制出来的.
烩面
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以滋味鲜美，经济实惠，享誉华夏，广泛全国。烩面是以优质高筋面粉为质料，辅以高汤及多种配菜，一品种似宽面条的面食。 汤好面筋，养分高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多品种型。烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，显露中心的骨髓)一同煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其间下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳相同，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。 烩面是河南三大小吃之一。
刀削面——山西大同
刀削面是山西大同市的地方特征传统面食，为“我国十大面条”之一 [2] ，流行于北方。 操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，参加各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为闻名。山西刀削面因其风味共同，举世闻名。刀削面全凭刀削，因而得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋清楚，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为我国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的手刺之一。
羊肉板面——安徽
羊肉板面又称太和羊肉板面，是安徽北部区域闻名的汉族小吃，面食代表之一。因为它起源于太和县，加之又是在案板（当地老百姓和面和煮饭用的木质桌子）上摔打而成，故它的这个姓名多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制造各种小吃而让人们熟知。太和板面一是面好，二是汤料好，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，色彩艳丽。
一网友说的泡面
便利面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食物。 便利面是经过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食便利食物。 现在市场上各种品牌的便利面充满着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。
