给鱼肉去腥，再加酒加醋就“废了”，只用加点它，鲜香细嫩又养分
跟着人们生活水平的进步，肉类也成了咱们一日三餐中少不了的食物了，猪肉，牛羊肉，鸡鸭肉，鱼肉，这些食物都会轮番上阵的出现在咱们的餐桌上，可是要说独爱，我仍是更喜爱吃鱼肉，鱼肉没有那么油腻，并且肉质细嫩，养分也是很丰厚的，也比较简单消化，白叟小孩都比较适合吃，甚至有许多小孩子吃的榜首口肉便是鱼肉，鱼肉中所含的养分成分还能够促进大脑发育，所以它是一种很好的健脑益智食材。
鱼肉尽管养分丰厚又好吃，可是假如处理的欠好，那可就废了，咱们都知道鱼生活在水中，所以它有一股很大的腥味，有许多不吃鱼的人便是由于受不了鱼肉的腥味，所以咱们在烹饪鱼的时分，最重要的便是给它去腥，每个常常煮饭的人都有自己的鱼肉去腥办法，可是大多数人都是用的这一种，在鱼身上抹上白酒和白醋，这样做真的能够去腥吗？其实这么做真的不对，今日我就来给咱们共享一个鱼肉去腥的好办法，喜爱吃鱼的朋友们一定要细心看了！
现在现已进入深秋，温度也是一天比一天低，这时分能够说是伤风高发期，所以咱们要恰当的弥补一些养分，身体健壮了才能来反抗冬日的酷寒。多吃点汤汤水水的，既能够暖身子，又能够添加养分，吃着肉，喝着汤别提多爽了。要想喝汤也不长胖，那就喝鱼汤吧，买一条新鲜的鱼，回家煮一锅奶白色的汤，真的特别鲜，可是假如没有处理好去腥的问题，那汤必定就欠好喝了。
许多人都会在鱼肉中加一些姜，葱，料酒来去腥，这样是没错，可是有的人放白酒和白醋那可就大错特错了，咱们要记住，在给鱼肉去腥的时分假如加太多的调料，对鱼的肉质和口感是有影响的，鱼没有那么新鲜了，天然也就欠好吃了。有大厨告诉我，给鱼肉去腥其实很简单，只用加点它就能够了，想知道该加什么吗？
咱们把鱼鳞和内脏弄掉，把它清洗洁净，然后在鱼的外表切几道口了，这样腌制的时分更入味。把鱼放在盘子里，先用料酒均匀的抹在鱼身上，再放一些葱和姜，鱼肚子里也要放哦，把它放那腌制15分钟，腌好之后用厨房吸水纸吸干鱼身上的水分，然后开端煎了。
煎鱼的时分，要用热锅冷油，这样不简单粘锅，煎至双面金黄之后就能够加水了，水要一次加足，要没过鱼身，用热水汤会更鲜，用大火煮开之后用小火慢炖，再参加少量料酒，加一勺白糖，白糖是能够提鲜的，20分钟之后咱们就能够看到一锅奶白色的汤了，参加食盐调味之后就能够关火了。
好喝的鱼汤就做好了，肉嫩汤鲜，没有一点腥味哦，其实便是正常腌制的情况下，煮的时分加一勺白糖就能够了哦！这是不是一种很适用的鱼肉去腥办法，爱吃鱼的朋友们都能够试试哦，肯定没有腥味的。给鱼肉去腥，再加酒加醋就”废了“，只用加点它，鲜香细嫩又养分！
