咱们好，我是青豆妈，今日和咱们共享油焖茭白的做法；
茭白是江南一带很常见的蔬菜之一，有着“水中人参”的美称，它质地新鲜，带有淡淡的甜味，它有清热生津的成效，平常荤炒素炒都很常见，茭白十分合适秋天食用；今日青豆妈和咱们共享江南名菜油焖茭白的做法，没有放肉可是滋味却比肉还好，茭白自身鲜美的滋味加上酸香味，能让你食欲大增，喜爱的朋友能够试试！
预备原材料：茭白、食盐、番茄酱、生抽、陈醋、白糖、葱花；
做法：
预备好清洗洁净的茭白切成滚刀小块，放在一边备用；
然后咱们来调个酱汁，碗中参加半勺食盐、1勺白糖、2勺番茄酱、1勺生抽、2勺陈醋，少量清水，拌和均匀；
锅烧热，参加食用油，油温6成热参加预备好的茭白，翻炒均匀；
翻炒大约3-5分钟，炒制茭白外表微黄，表皮轻轻发黄变皱，参加调好的酱汁，焖煮2分钟左右；
等汤汁变少撒入少量葱花，就能出锅了，这道简略又甘旨的油焖茭白就做好了；
油焖茭白的做法总结：
1、选择茭白要选外表皎白的，里边有黑点的阐明茭白现已老了；
2、茭白切得小块一些，更简单烧熟；
3、油焖茭白参加酱汁焖煮之后更简单入味；
