豌豆苗
现代研讨发现，豌豆苗含有丰厚的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的效果，并且是从一般食物中吸取，不会发生毒副效果。吃豌豆苗还有消肿、舒展皮肤的功用，能拉紧眼睛周围的皱纹。
多吃豌豆苗能够祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的成效。
豆苗羹
食 材
马铃薯小半个、腐竹适量
豆苗 一把、红椒 1/4个
鲜蔬粉少量、白胡椒少量
做 法
1. 腐竹泡发切小段，豆苗切小段，红椒切小丁碎；
2. 马铃薯切小块用照料机加能盖过来的水打成细浆；
3. 开水锅入腐竹，加鲜蔬粉煮开，倒入马铃薯浆；边倒边搅动；
4. 再开后稍煮，放入豆苗段和红椒碎稍煮，洒少量白胡椒粉即可。
