引荐语：有道理，这样的萝卜馅不苦涩也不失美味，秋冬合适多吃白萝卜，来试试吧
关于饺子，许多人都是十分的喜爱，现在能用来做饺子馅的食材也是十分的多，各种时节各种蔬菜能做成肉馅，也能做成素馅，只需办法把握了，那包的饺子肯定好吃，咱们都知道饺子好不好吃关键在于饺子馅，今日跟咱们共享的便是拌饺子馅需求把握的小技巧，做萝卜饺子时，有人焯水有人直接包？都不对！这才是正确做法，真香！
现在已经是秋季了，萝卜也是逐步的许多上市了，在这个时节里有许多的家庭也都会用萝卜来包饺子吃的，萝卜猪肉馅儿饺子是一款十分经典的饺子馅，在咱们北方逢年过节，都会以萝卜来拌饺子馅儿，做好的饺子吃着十分的香，尤其是在蘸上料汁，两口一个，吃着真是特别的过瘾，特别的解馋。
在用萝卜拌馅时，有许多人不知道萝卜是直接包仍是焯水？萝卜这种蔬菜不同于白菜，白菜口感脆还带着一丝甜味，但萝卜就不同了，口感尽管脆但却但这一点点的辛辣味，为啥孩子不爱吃萝卜馅饺子，便是由于萝卜自身口感不太好，为了隐瞒萝卜中的辛辣味，咱们也是挑选进行焯水，焯水后的萝卜就没有了辛辣味了。
焯水是能够处理萝卜中的辛辣味，但一起也让萝卜中的养分丢失掉了，并且口感也是大打折扣了，其实拌萝卜馅，萝卜不需求焯水，但也不能直接包，先将萝卜清洗洁净，用东西擦成丝之后，再预备一块白色的纱布，萝卜包裹在白色纱布里边，挤出萝卜中的水分，这样萝卜拌成的馅就不易出水了，也不会影响口感和养分的。
预备适量的肉馅儿，肉馅一定要三分肥七分瘦，做好的肉馅放入洁净的盆里，放入葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，少数的食用油拌和均匀，接着放入挤出水分的萝卜，拌和均匀然后分屡次放入少数的汁水，朝一个方向不断的拌和，将肉馅儿拌和至上劲儿，萝卜肉馅儿就做好了，包的饺子又鲜又嫩，吃着真香！你喜爱吃萝卜肉馅饺子吗?
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