上海雅居乐万豪酒店满宝楼全新揭幕

放大字体  缩小字体 2019-10-12 17:12:20  阅读:610 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

上海雅居乐万豪酒店中餐厅携匠心与传承全新开幕,更名为「满宝楼」,以全新的相貌迎候四方来宾。好的食物,蕴藏着爱憎分明的四季,承载大地和风雨。“满”涵义遍访山海时鲜,交融粤菜的考究与台州菜的鲜灵。“宝”译为遵从古法,淬炼烹饪,用刚好的烹饪出现食材该有的味道。“楼”传承福建两广的酒「楼」文明,以门客为本,让食物愈加贴近生活。

满宝楼坐落酒店四楼,供给口味地道的粤式照料和台州好菜。餐厅具有以胭脂木和紫檀为主体的东方规划,大方气度的亮漆立柱,透过大厅的玻璃窗能够仰望城市景象和一楼冬天花园。此外,餐厅还特辟10间包房,是私家或商务集会的抱负之选。

来自广州的中餐行政总厨梁焕能先生研究粤菜逾15年,万豪东区厨师参谋委员会之一。贯用应季有机食材,结合立异方法,精心出现经典粤式菜肴,秉承“立异;不时不食,新鲜、摄生”的烹饪理念,不断为门客带来健康且原汁原味的系列好菜。主厨引荐菜“青芥末沙拉脆山君虾球”,选用清甜弹牙的硕大山君虾裹薄浆炸至断生,口感外脆里嫩,芥末清冽,肉质似牡丹般鲜艳。“花雕蒸帝黄蟹“,精选产自极寒水域的蟹中王者,表面冰鲜丰满,肉质紧实,以陈年花雕酒蒸制,丝丝鲜甜。“梁氏手艺牛腩肠粉”将牛腩和肠粉放于烧的滚烫的瓦煲中,淋上酱汁大火逼干,嗞嗞作响,通过极高温的烧焗后,牛腩酥烂入味,肠粉爽滑,香气浓郁无比。

主办满宝楼台州特征菜肴的郭师傅,作为土生土长的台州人,对烹饪当地菜肴,特别是小海鲜,有自己独特的选材和照料技巧。从大海到餐桌,将少纵即逝的鲜美味道变成专属的美食回忆。“家烧深海黄鱼”选用台州特有的烹饪技法,只用盐、料酒、葱姜熬出浓浓奶白色,鱼皮肉柔嫩,鲜香入味。“沙蒜烧台州豆面”沙蒜又称海葵,形如蒜头,自带咸香,台州人将它用作天然调味品。吸足汤汁的豆面绵密浓稠,特别入味。

上海雅居乐万豪酒店坐落于富贵的西藏中路,毗连公民广场,可便利抵达各个文明、娱乐和购物场所。紧邻寰图归纳工作空间,步行可至南京路步行街、公民公园、外滩和公民广场地铁站(地铁1、2、8号线的交汇站)。

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