从1989到2019，从安徽到晋江。
阿龙和他的扁食跨过一千多公里的土地，和袅袅升起的炊烟一同，见证了青阳这座城市的年月变迁。
他的扁食里，除了家常味，如同还藏了一份经年奔走沉积下来的厚重感。
1989年，十八岁的阿龙跟着舅舅从安徽南下，第一次来到晋江。
这是一座举目无亲的城市，四周满是生疏的大街和人流，他们用最原始的方法——看地图，来到了陈埭。
“那时分陈埭还没有房子的，这儿都是晒稻子的空位。”
阿龙还记得很清楚，那时分的陈埭远不及现在富贵，没有高楼大厦、霓虹商城，仅仅滨海一个普普通通的小城镇。
想在这儿讨日子并不是一件简单的事，他和舅舅学了做扁食的手艺，挑着扁担沿街叫卖，那个时分，扁食一碗只能卖五毛钱。
“那时分只卖扁食，89年的时分，没有其他人。”
后来，陈埭逐步开展起来，有了昌盛的现象，阿龙的扁食也从街头搬到店内，不再需求四处流浪。
曩昔三十年里，阿龙扁食在陈埭这座滨海小城生根发芽，也见证着城市的开展变化，在不知不觉中，成为城市不可分割的一部分。
对重生的一代来说，“辈分”现已很大了。
店里的墙面斑斑斓驳贴满花里胡哨的广告，门口的推车通过数年风雨吹打，也锈出了年月的沧桑。
但滋味啊，仍是几十年如一日地令人思念。
写在招牌上的扁食汤，有小、中、大三种标准，一碗的重量还算足。
扁食每颗个头都很大，皮薄得能看到内陷，包的肉很丰满剁得很细，一口一个满嘴都是肉香。
汤加了葱头油和芹菜，清清淡淡，很合咱厝人的口味！
拌面算是扁食的标配了，一份拌面一份扁食囫囵下肚就能抵挡挑剔的胃。
上桌趁热气还在赶忙开拌，得让每根面条都蘸满酱才行！花生酱的滋味跟着热气升腾飘散，香得人直咽口水…
小时分吃拌面最喜欢把面卷成一卷儿一口气吃完，那个时分高兴真的很简单满意~
小笼包一笼十个现包现蒸，要是两人同行点一笼正好能吃饱。
手艺擀制的面皮劲道却不失松软，薄薄一层包裹着鲜香的内馅，细细品味肉馅的细柔和葱花的香天衣无缝，清新不油腻。
麻球也是幼年的零嘴之一，阿龙扁食的麻球大而圆，一点也不松垮，皮薄酥脆，内中软韧，油炸过的芝麻能飘香半条街。
阿龙本年48岁，现已有了疲态，鬓生白发，眼睛也看得不是很清楚。
咱们问他，有没有想过要做到什么时分？
他如同有点困惑，愣了一瞬间才告知咱们，没想过这个问题。
“只要人够多，就会一向做。”
现在，儿子正在一步一步接过父亲的担子，在方寸之地打拼自己的日子，像他的父辈相同，在这座老城里扎根、成长。
可是，谁也说不清这份坚持能走到什么时分。
跟着经济的开展、时刻的消逝，坚持古早味的手艺小店越来越少，北北经常忧虑某一天老字号的滋味会被年代完全筛选、消失不见。
在这之前，能多吃一次，就觉得多赚了一次。
泉州舌尖美食老字号 | 第89家
阿龙扁食店
【阿龙扁食店】
时刻：6:30-24:00
地址：晋江陈埭镇西坂村锦新路30号
