提到人们最关怀的工作，长命健康必定独占鳌头，现在生活水平得到进步，医疗条件也在发生变化，人类的全体寿数都在提高，而要说最长命的国家，必定便是日本，平均寿数现已挨近八十八岁，不少人在惊奇的一起开端研讨他们的饮食习惯，养分清淡的饭菜占有很大份额。
要说日本人为什么长命，那就不能不提豆制品，在日本人的饮食傍边，除了常吃的鱼肉和牛肉之外，最多的便是豆制品，这些食物照料办法简略，养分得以最大保存，要害还都很清淡。豆制品含有丰厚的养分物质，里边的植物蛋白含量很高，是日本人长命的主要原因，小编要共享的菜豆腐金针菇酸汤，滋味鲜美诱人，无妨跟着来看看。
【菜豆腐金针菇酸汤】
【食材预备】：菜豆腐、金针菇和西红柿各1份；蒜瓣、生姜、葱和玉米淀粉等配料；胡椒粉、食盐、食用油和生抽等调味料适量备用。
【照料办法】：
1、将预备好的食材清洗洁净，菜豆腐比较嫩，也比较洁净，不需要冲刷。
2、金针菇去掉底部的硬根，然后用手撕成小朵，再用清水冲刷一遍。
3、西红柿洗净之后去掉硬梗，切小块放到碗中。
4、菜豆腐里边的豆腐水，能够提早倒在洁净的碗中。
5、这种豆腐切的时分块要大点，由于比较简单散开。
6、炒锅烧热之后放入食用油，不要过多，这样做出来的酸汤愈加清淡，下姜蒜煸炒出香味，然后再放切好的西红柿块。
7、比及锅中的西红柿被炒出西红柿汁，再将洁净的豆腐水倒在里边，大火煮开再放切好的豆腐块。
8、锅中汤汁再次煮至欢腾，将备好的金针菇放到里边。
9、调味的时分要注意，尽可能确保食材的鲜香滋味，胡椒粉、生抽和食盐适量即可。
10、为了让汤汁粘稠，喝着口感更好，还要放点水淀粉在里边。
11、煮熟之后即可关火，撒点小葱花在上面。
12、盛出装碗即可食用，这份甘旨又养分的菜豆腐金针菇酸汤就做好了。
【照料小技巧】：
1、优质的豆腐带着淡淡的黄色，过于白嫩则是选用添加剂所造成的。
2、好的菜豆腐装在盒中，没有气泡和出水现象，外表平坦细嫩，翻开就有淡淡的豆香味溢散。
3、豆腐傍边的蛋白质丰厚，因而比较简单蜕变，购买的当地最好有冷藏设备。
4、买回家的豆腐，放到清水中再冷藏，拿出之后要尽快吃掉，不宜超越四个小时，这样才满足新鲜甘旨。
不知道你往常是否爱吃豆腐？
