哈喽咱们好，这里是简食记！人世至味是家常！走遍山南海北，踏遍山川湖海，形似一切甘旨都现已吃过了，每逢想吃啥又想不出的时分，每逢味蕾寡淡无味的时分，不时会想起，用热馒头夹着的辣酱，香辣，咸香，热火朝天……
秋冬交流的时节，气候逐步转冷，餐桌上最受欢迎的不再是清淡的凉拌菜，不再是无味的养生菜，而是实实在在的大鱼大肉，的确是这样，体感跟着气候的变冷逐步发生变化，需求的热量增多，总想吃点过瘾的！
最近“二师兄”的价格是一路飙升，以小简的身家是吃不起了，但是又在想怎么少花钱，又能让家人顿顿吃肉？忽然想起了前段时间刚学会的【香菇牛肉酱】。小简悄悄跟您说，这牛肉酱的做法我是跟餐饮总监（外号小碗碗）学的，比老干妈还好吃，还过瘾……
学会这道香菇酱的做法，您再也不必买着吃了！我大约算了一下，5块钱就能做一瓶，不光成本低，并且比买的好吃百倍都不止，重要一点，没有各种添加剂，防腐剂，是纯天然绿色的！今日把做法共享给咱们，只需简略4步就能搞定，赶忙学起来吧，聪明的宝宝1分钟就能学会哦……
所需食材：牛里脊，干香菇，干葱头，老酒，豆豉，豆瓣酱，番茄酱，蚝油，食用油。
做法，1：泡好的干香菇切丁，干葱头切末，牛肉切丁，参加少量小苏打，老酒，淀粉，搅打上劲。
2：锅内参加适量底油，将豆豉炸干，再下入少量干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出红油。
3：然后下入一勺面粉，炒香后参加香菇碎，干葱头炒出香味，烹入适量的生抽，再参加番茄酱，蚝油。
4：放入牛肉丁略微煸炒，再参加一勺泡香菇的水，焖煮至汤汁浓稠，淋点香油就能够了。
简小厨有话说：
1：做这道香菇酱，最好是用牛里脊或许外脊都能够，尽量不要用腿肉！
2：炒的时分，必定要先把豆豉和郫县豆瓣酱炒出香味，关乎着好吃与否！
3：炒的时分加点面粉，这样能够添加牛肉酱的厚重感，吃起来更醇香。
4：由于没有防腐剂，一次不要做得太多，冷藏保存最多7天，必定要注意！
最终总结：香菇牛肉酱的做法千千万，小简教您的仅仅其间一种！炒好的香菇酱，用来拌米饭，拌面条，蘸馒头，都十分不错，好吃的很！最终一点，香菇最好是用干香菇，滋味比鲜香菇要浓郁，您能够试一下！
我是简小厨，今日的文章便是这样！如对您有协助，欢迎点赞，转发，重视，若您有不同定见，请在谈论区留言或许私信小简，咱们一同讨论，生长的路上感谢有您的陪同，感恩阅览，感谢有您……
