吸引人的当地之一，或许便是这儿能够满意东西南北的胃。美食，不只能够治好心情，更能够品味出一座城市的特别气质，在之前给我们介绍过的澳门银河里，几乎一切你等候的澳门美食，都能够在这儿品味到。
此次四天三夜澳门之行，我有幸见证了这座“美食之都”的甘旨。
一、粤菜——福临门——米其林引荐餐厅
品牌创建1948年，至今已有71年的前史，是经典粤菜老字号，主打高档粤菜，在香港几乎无人不知无人不晓。
“福临点心荟萃”：黑松露野菌素包、云腾鸡粒饺子、野菌红菜头石榴饺……单看黑松露野菌素包就很有考究，严选自我国云南的松露，用上汤煨过，做成蘑菇的形状，是口感与视觉的盛宴。
杏汁北芪螺头炖花胶，汤汁浓郁，杏汁参加又让汤多了几分清甜爽口，是秋季补养的不贰之选。
黄鱼螺旋藻面，黄鱼新鲜，面有一股淡淡的植物幽香。
杞菊鲜鸡煮鲍鱼，鲍鱼肉质鲜美，一口咬下去还有清甜的汁流出来，鸡肉口感劲道。
特别引荐“慢煮梅花鹿肉配白灵菇”，慢煮的烹饪方法，最大程度发挥出了梅花鹿肉这种高档食材的原本味道，鹿肉香而不腥，软烂却有弹性，口感极好！
二、西餐—— 8 Otto E Mezzo Bombana —— 米其林一星餐厅
澳门银河内的8 Otto E Mezzo Bombana，是米其林一星餐厅，餐厅姓名取自老板及总厨（BOMBANA）最喜欢的一部意大利老电影—费里尼导演的《8 》。
主厨Antimo Merone 坚持选取最新鲜的食材，菜单会随各种资料的当造时令而调整。
开胃菜是“腌日本吞拿鱼”，8 精选鱼子酱、蜜柚清新、酱汁豆香、鱼肉细腻弹滑，每一口都是味觉的惊喜。
“油封鳕鱼”，香草鳕鱼与酸甜茄子、西红柿酱汁的完美交融，味道丝丝入扣。
意大利面“Pastificio Gentile”，作为意大利菜的代表，定制的意面配上西西里大红虾，再撒上地中海香草，最大程度复原意大利的风味！
“Aveyron”是另一道主菜，选用一岁以下的比利牛斯山脉羊，再配薏米、芳香草时令蔬菜，羊肉香软新鲜，吃到嘴里感觉有淡淡奶香。
“榛子卷”，车厘子配意式香醋果酱、英式香草酱，金箔闪闪发光。
餐后甜点是“青苹果配沙拉”，泡沫状的青瓜，很是清新可口。
在8 Otto E Mezzo Bombana，你会感触到主厨尊重天然的烹饪主旨，他们用最新鲜的食材，精准发挥出了食物的魂灵，把食物最纯甄的味道出现给了广阔门客，这大约便是对食物的最大尊重了吧~
三、日本照料—— 山里——米其林引荐餐厅
藏在大仓酒店28楼的山里，是一家地道的日本照料餐厅。
这儿有最精美的地道日本照料，包含寿司、会席照料、碳烧会席照料等。
出了电梯，转一个弯，整条路途无比幽静，山里从远处若有若无地闪烁着微光。步入大门，却是别的一番视界开阔的现象，能够俯瞰整个银河。
餐厅外设有日式庭园，景致高雅调和，餐厅用原木肌理以及对灯火的奇妙布局，营建了舒适的就餐气氛。而这种对细节的精美隽逸，一向延伸到餐厅选用的各种食器以及对食资照料的考究上来。
听说山里的一切食材都来自其该来的最著名的产区，三文鱼来自挪威，吞拿鱼来自日本，其他鱼类食材以澳洲为主。
菜品极具时令性的，在不同的时节来，能品味到不同的应季美食。
从食材的挑选、食物烹制到进食次序，都很考究。
刺身、煮物、烧物、寿司，一步步感触美食带来的味觉层次。
四、意式味道—庭园意大利餐厅—玻璃贵宾屋
庭园意大利餐厅Terrazza坐落澳门银河酒店二楼，“庭园”一个十分中式的姓名，内核却是纯粹的意大利的菜品，是中西方的完美交融。
此次打卡院子意大利餐厅，最值得一提的是他们家的玻璃贵宾屋，从落日朦胧的余晖到暮色四起的星空，几乎不要太浪漫！
意大利菜向来是艺术与味道的结合，而这家庭园意大利餐厅深得精华，此次品味的是他们家隆重推出的一套以星空为主题的意式套餐—“美馔星空下”。
每一道菜名都由一颗星星命名，“星宿之王”、“海王星梦”、“穿越星云”、“星空周游”、“星耀金牛”、“星环反转”……
庭园意大利餐厅特别于一隅划作藏酒库，每一道菜都需求配一杯酒，让美食如虎添翼。
心爱的大厨每一道菜都要介绍一下，法国蓝龙虾、北海道海胆、日本海葡萄……每一道菜都是视觉、嗅觉与味觉的多重惊喜暴击。
五、 法度早餐——蒙特卡洛巴黎咖啡馆——百年经典品牌
早餐，在Café de Paris蒙特卡洛巴黎咖啡馆。
这家咖啡馆在1868年已创建，总店在欧洲地中海之滨摩纳哥的一座城市——蒙特卡洛，澳门银河这家咖啡馆是全亚洲首家分店。
澳门的蒙特卡洛巴黎咖啡馆环境精美高雅，展览区摆放了由长居摩纳哥的巴西艺术家Marcos Marin制造的摩纳哥王妃Grace Kelly雕像，区内一起展出四款经典殿堂级Kelly Bag，以向这位摩纳哥的时髦人物问候。
蒙特卡洛巴黎咖啡馆，供给西式早餐以及下午茶服务，是朋友相约共聚，品味精美美食的抱负地址。
六、湘川菜——风味居——米其林二星餐厅
作为半个资深饕客，我访问过不少闻名湘川菜馆，但米其林二星的湘川菜馆却是第一次遇到。
风味居，连任米其林二星多年，隐藏在澳门星际酒店中，新中式的装修，高雅又时髦，正好能够来一顿味蕾大赏。
菜点的不多，却是道道进口停不下来，于热爱重口的我，有必要大赞。
毛血旺，红袍辣子鸡块，鲜香麻辣，口味正宗的让我这个四川人都震动了。
水煮飘香欢腾鱼，来自四川的3种花椒配上 1 斤半的广东桂花鱼，鱼肉鲜香嫩滑，红油香麻，却不影响，细细咀嚼，鱼肉的美味从麻辣中浸透出来，还带有一丝丝甜。
荷香酱牛肋肉，足足有3公分厚的加拿大牛肋条肉，一口咬下去，卤水的芳香和牛肉的丰满味道在口中交错。再配上用辣椒、蒜蓉、豆豉与红油渐渐炒成的荷香酱，传统湘菜风味就出来了。
整个澳门银河綜合休假城内稀有百家不同类型、标准的餐厅，无论是精美高雅的点心，高雅闲适的下午茶，或是正宗地道的各国小吃，都能够在这儿一扫而光。
几日的时刻，从早餐到夜宵，不同的餐厅一路吃下来，不过是我在此次匆忙旅途中，对澳门偌大美食地图的惊鸿一瞥，还有更多味蕾的惊喜，等候去发现。
澳门银河，等候下一次相遇！
