手抓饼是从葱抓饼演化而来，起源于我国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引入至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位门客来不及等候，抓起就吃。
手抓饼至今一向风行全国，可调配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心腊肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可调配酱爆汁、孜然香辣酱、西红柿沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，雅俗共赏。
手抓饼原名葱抓饼，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引入至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等候，抓起就吃。
1.
手抓饼扯开饼皮，不放油煎至鼓泡翻面
2.
打一个鸡蛋，搅散
3.
煎至底面金黄翻面
4.
放入生菜、火腿肠、西红柿片，挤上沙拉酱即可开吃
家庭版手抓饼制品图
