HI，咱们好，这里是石子食为乐尝乐篇，我是石子。
你喜爱吃板栗吗？板栗咱们都是很熟悉的，红烧鸡，红烧肉呀放到里边去，那板栗对错常好吃的。或许糖炒板栗，生吃都不错，那你知道板栗的其他做法吗？比如说做个糕点，板栗饼什么的。石子到是品味到了一个克己的糕点—板栗酥，家庭版哟，来和咱们共享一下。
首要咱们来处理板栗，将板栗划十字刀口，意图是为了好剥掉那个壳。将壳剥去放入碗中，然后放到蒸笼里蒸40分钟。在此期间做面团，低筋面粉150克，白砂糖15克放到一同，参加炼熟冷却的植物油45克，不断的拌和。温水55克慢慢倒入，拌和后揉成面团，要用力的揉，不要不舍得力气。
面团揉好后放到一边备用，开端做油酥，再取低筋面粉75克，参加炼熟冷却的植物油40克，拌和成松絮状，放置10分钟发酵。将面团分红12分，揉成小球形（不必太圆），然后把油酥也分红12份，盖上保鲜膜静至10分钟。将蒸熟的板栗碾压成粉泥，起锅融黄油，将板栗粉泥倒入，参加白砂糖30克（依据自己喜爱），炒制软糯即可盛盘备用。
接下来便是做制品了，将小球面团压成饼状，油酥放入饼中搓圆，保鲜膜盖上发酵10分钟。时刻到后，用擀面杖将每个圆球擀成长条并卷起来，12个擀好后，再放置10分钟（也能够不等，等一下会更酥，滋味更好）。这时请将烤箱预热210摄氏度5分钟，在这个时刻里将长条卷再擀成饺子皮状，放入板栗馅心，搓圆放入烤盘中。然后再在每个酥上面涂上鸡蛋液，撒上芝麻。这时就放入烤箱210摄氏度温度下，烤30分钟，这样一道糕点板栗酥就完成了。
温馨贴士：
1.没有烤箱，用微波炉也能够操作，条件是要有烤的功用；
这是一道简略的美食，有爱好的朋友能够试一试的。依照石子的过程来做，信任都是能够成功的。全国虽大，美食尽在其间。石子食为乐现有三个华章：尝乐篇，聊趣篇，书游篇。尝乐篇以美食制造为宗旨，聊趣篇以地方特色及特殊照料为主，书游篇以各地特色美食店为主，期望咱们能够喜爱。假设您喜爱就给石子一个重视或保藏吧。谢谢咱们的支撑与鼓舞，若是有什么主意能够在谈论区留言讨论。
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