2019粤港澳大湾区美食文化周,11月1日-7日,在广东顺德华裔欢喜海岸举办。设寻味顺德区、大湾区美食、一带一路美食区、湾区美食文创展现区、星厨秀舞台等区域。
美食荟萃,大略计有:香煎牛仔骨、萝卜浸章鱼丸、牛丸、碗仔翅、沙律脆皮薄饼、双皮奶、伦教糕、均安蒸猪烧猪、伦教烧鹅沃、羊额雄记烧鹅、马冈鸡仔饼、牛乳饼、喜万年礼饼、马拉糕、冬阴功汤、勒流稔海烤鳗、勒流黄连冰花梅酱、香江水蛇粥、猪肉婆香煎牛仔骨、蚬肉炸鱼蛋、玫瑰花饼、四杯乳鸽、盐水鸡、百香果双皮奶、芝士焗龙虾、芝士蟹盖、艇仔粥、陈村粉、麻辣猪手、咖喱牛腩、香煎牛饼、大凉山苦荞茶、围炉锅盖、蛋黄炸鱼皮、均安大水车大头菜、辣椒饼、大笑点心......
参展单位有:猪肉婆、大笑、新雨润、聚福山庄、李禧记、周大娘牛乳、民信、仁信、天元饼家、杏坛镇饮食协会、杏坛洪兴、高沛、肥仔、文恩记、财记海鲜餐厅、御膳粥、鱼皮祥、黄均记、1953年新加坡皇后酒楼、眉婶、大凉山等等。其间寻味顺德片区最为热烈,勒流、容桂、杏坛餐饮业抱团参展,让人欢喜!共享第一天开幕各区域美食相片视频花絮。
猪肉婆
香煎牛仔骨
萝卜浸章鱼丸
凤爪
杏坛镇饮食协会、杏坛洪兴、高沛、肥仔、文恩记......
状元鲮鱼蛋、鲮鱼云吞、炸鲮鱼皮、酿鲮鱼、鲮鱼面、状元鲮鱼饼
高沛
伦教烧鹅沃,已有120多年前史。创始人烧鹅沃于1983年从间隔新会古井仅20公里的司前移居伦教开店运营,中心经儿子烧鹅祥、孙子烧鹅江、传给曾孙烧鹅桐。凌家四代一向坚持燃木炭用瓦缸烤制烧鹅的传统技艺,并与时俱进接收了一些广式烧鹅技法,烧出了脆皮娇嫩的烧鹅。经几百年的改进演进,脆皮烧鹅成了广有口碑的美食品牌,在2015年赢得了“全民独爱顺德菜”的荣誉。
羊额雄记烧鹅
民信双皮奶
马拉糕
蚬肉炸鱼蛋
喜万年礼饼
礼饼制造技艺是用面粉、猪油、花生等质料,经开皮、包馅、烘焙等一系列传统工序制造礼饼的美食制造技艺。礼饼在广府区域也叫绫酥、因用料不同,分黄、白、红、橙四色每色均具有特别含义,是婚嫁时行“纳征”礼的必备礼品。派送礼饼是顺德婚嫁风俗的重要组成部分。
欢姐糕点
牛乳饼
李禧记牛乳
大良旧寨周大娘牛乳 40元一大瓶
碗仔翅
芝士焗龙虾
芝士蟹盖
沙律脆皮薄饼
冬阴功汤
百香果双皮奶
勒流黄连特产
辣椒酱
稔海烤鳗 10元/串
黄均记 牛腩捞陈村粉
咖喱牛腩
香煎牛饼
大凉山苦荞茶
围炉锅盖
蛋黄炸鱼皮
【寻味攻略】
自驾:导航顺德欢喜海岸
公交:918、320、316、4路在华裔城欢喜海岸站落
每天上午10点至晚上10点。