闻名法国照料鹅肝被世界上最大的世界都会之一纽约“开除”了。
10月30日，纽约市议会经过一项法案，制止饭馆和商铺售卖鹅肝或鸭肝。该法案要求对每一次违规行为处以最高2000美元(约1.4万元)的罚款。此前，因制造鹅肝的进程非常残暴，动物维护人士建议制止鹅肝运动。接下来法案还需求纽约市长签署，估计于2022年正式收效。
为什么要禁售鹅肝
制止出售鹅肝法案的原因是鹅肝出产进程过火残暴，此前有动物维护人士建议制止鹅肝运动。据了解，鹅肝是一种从被过火喂饲的鹅取出来的肝。为了让鹅或鸭的肝扩长至正常值的10倍以上，养殖者往往经过一根管子，对鸭群和鹅群进行强制性喂养。
鹅肝通常以整块贩售，或是制成慕斯、芭菲或pté，以及佐餐。
多国已禁售生、产鹅肝
在美国之外，英国、以色列、印度等国家已制止鹅肝的出售或出产。
在美国，加州早已制止的出产及出售;芝加哥2006年禁售鹅肝，但两年后被推翻;美国物流公司Postmates在2018年中止运送鹅肝。
法度鹅肝2019年1月6日终究被美国最高法院制止。
2004年美国加利福尼亚州做出的“制止出售人工填鸭而制造的鹅肝”判定总算要正式履行。
法国鹅肝是什么鹅
依据法国最闻名的美食百科全书《Larousse Gastronomipue》的界说，鹅肝是“用特别方法喂肥的鹅或鸭的肝脏。
鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃很多的食物，把能量储存在肝脏里，以习惯长途飞行的需求。而在这段时刻捕获的野鹅滋味也最为鲜美。
民众情绪南北极
据中新网报导，当地时刻10月31日，美国纽约市议会以42票拥护、6票对立的压倒性票数经过一项法案：从2022年起，该市将全面制止出售鹅肝。违规者将被处以500美元至2000美元不等的罚款。
有许多网友拍手称快：这么残暴，早就该制止了，并且这脂肪肝本来就没有什么养分可言，吃多了对身体还没优点。
纽约“鹅肝禁令”一出，也遭到不少对立者反对。鉴于约有1000家纽约餐厅出售鹅肝菜品，有人对禁令给餐饮行业形成的冲击表明忧虑。
一些纽约鹅肝出产商也极为不满，乃至扬言要采纳法律行动。哈德逊鹅肝庄园司理雅纳控诉，这项法则将使自己公司400名勤奋作业的老职工“丢了饭碗”。另一个鹅肝农庄主则声称鹅肝的制造进程对动物没有损伤。
据介绍，在美国，加州早已制止的出产及出售，此外，芝加哥2006年禁售鹅肝，但两年后被推翻。
现在，全球已有数国制止出产鹅肝，包含英国、以色列和印度等国。鹅肝工业正在探究代替方法，寻觅不需使用逼迫喂养手法出产鹅肝的方法。
归纳自中新网、央视网、环球网、参考消息、中国日报网等
