紫薯华夫饼
用料
鸡蛋50克；牛奶50克；盐1克；酵母1.5克；低筋面粉170克；紫薯3个；糖3010克；黄油30克
做法
先做紫薯馅儿，蒸熟的紫薯块拿出来压碎，参加一大勺牛奶，和10克左右白糖，碾成稍细腻的泥状备用
把面粉，白糖，蛋液，盐，酵母和黄油一同倒入揉面，你能够用面包机，厨师机，或许直接手艺揉面。
揉成一个润滑的面团后，室温发酵，或许冰箱冷藏一夜发酵。发酵好的面团，排气分割成9个小面团。
面团发酵的时分，能够把紫薯馅儿分红9份，搓圆，现在拿出来直接包。
面团悉数包好后，松懈一瞬间，预热模具，拿两个面团放在模具中心，压紧，一分钟左右，翻面，检查一下烤制的色彩。
双面都上色后就能够了，放在晾架上晾凉。
我做了配方1.5倍的量，吃了几个，剩余的都冷冻保存啦！下次想吃就拿一个出来微波炉加热1分钟即可。
紫薯核桃糕
用料
紫薯500克；核桃400克；黄油70克；麦芽糖500克；木薯粉80克；水适量
做法
核桃放烤盘直接放烤箱不必预热180℃15分钟后不要拿出来，使用烤箱余温持续烤
紫薯洗净去皮
紫薯蒸熟
木薯粉加水拌匀后和紫薯一同放照料机把紫薯打成泥
参加麦芽糖，黄油开端炒
炒到紫薯报团，不粘硅胶铲，一定要炒硬，第一次没炒够做出来的核桃糕软塌塌的，并且很黏，这次吸取教训炒了好久总算炒硬了，
核桃捏碎放入紫薯里
把核桃和紫薯拌匀
拌成这个姿态就能够了
烤盘放油纸，油纸长一点，底下垫了上面也要留相同长度的油纸。紫薯核桃糕用油纸压好后用刮板按平坦，然后放冰箱冷藏
冷却后切块
包上糯米纸
用包装袋装好，封口，竣工
芝士焗紫薯
用料
牛奶50克；紫薯两个；马格里苏芝士挨近一袋（很厚！我们不要这么多）
做法
蒸熟紫薯把紫薯切片放进盘子里放锅蒸（不要用微波炉那样的话出来的紫薯很干）蒸久点筷子悄悄戳她就能够成泥这样比较轻松啦
放进一个大碗里用筷子搅啊搅搅成泥参加牛奶（这样比较湿润并且香一点我加的是益益纯牛奶以往我是加科迪纯牛奶的在此安利科迪纯牛奶好喝得很）色彩均匀后平铺在烤盘里或许其他烤箱能够烤的容器里在上边平铺芝士自己想加多少就加多少呗你看我就加了无敌多
烤箱预热上下170°我的预热时刻是烤箱自己智能设置的so……我一向不知道预热了多久大约五分钟？预热完成后参加烤箱里上下170°烤9分钟想要呈现上边一层色彩比较漂酿的芝士层就上200°下170°再烤三分钟香馥馥的芝士焗紫薯就能够啦
紫薯糯米糍
用料
紫薯4个（大约一斤）；糯米粉170克；牛奶适量；糖粉（紫馅）15克；椰蓉适量；油适量；糖粉（皮）15克
做法
紫薯4个，大约1斤，去皮，切成薄片，参加糖粉和油，隔水蒸20分钟
蒸熟后压成泥，有照料机的也能够用照料机打成泥。由于懒得洗照料机，我直接用大勺子压烂。
糯米粉，糖粉，油，牛奶拌和均匀，搅成滑滑的，活动的就能够，入锅蒸20分钟（我是和紫薯一同蒸的）蒸熟之后放凉，戴上手机抓均匀。
皮裹上馅，粘上椰蓉，就能够了！
