导语：自从这样做鸡蛋饼，孩子连煎饼果子都不吃了，连吃6个都不行，香。天冷了，多给孩子吃这懒人早餐，鲜香养分又健康，补钙强体促发育
您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全赖一张嘴！昨天下午打电话让老公买两板鸡蛋回来的时分，那斯惊奇的问道不是前几天刚买过吗？不下厨的他还真不知道家里的鸡蛋下得有多快，特别是家里有正在长身体的孩子，更是离不开含钙量高的鲜鸡蛋了。最近天冷后，孩子一直在家里吃早餐，天天早上烙鸡蛋饼给他们吃，孩子说这种鸡蛋饼比曾经的做法都要好吃，那是由于做法不相同，即不是做煎饼果子，也不是搅面糊，也不是做鸡蛋灌饼，这算是鸡蛋饼最共同的一种做法了，鲜香可口，表皮筋道内中滑嫩，甘旨得很。特别是早上调配一杯暖暖的豆浆，能够算得上是冬日里最完美的早餐了！
鸡蛋饼的这种做法十分的懒人，不必故意早上，6点20起床后只需求花15-20分钟的时分就能让家人吃上暖洋洋的鸡蛋饼了。天冷了，多给孩子吃这懒人早餐，自从学会这样做鸡蛋饼，孩子连煎饼果子都不吃了，新鲜养分又健康，葱香味十足!补钙强体促发育！
预备资料：面粉300克，鸡蛋5个，香葱2根，
具体做法如下：(制造过程中需求留意的细节，都现已总结在最终了，千万别错过了哦)
【第一步】：首要咱们预备300克的一般面粉倒入大碗里边，然后再参加2克食盐用来添加面的筋性，然后用200克温水来和面，这个温水便是用手摸起来略微有点棘手就能够了，边到边拌和搅成棉絮状之后，再下手揉成面团，再参加10克的食用油玉米油，植物油也能够，假如家里有剩油酥也是能够的，咱们能够依据自己的实际情况来定，然后把它揉成面团，揉好的面团盖上湿棉布给它醒发30分钟，咱们也能够晚上就把面和洽，然后放冰箱里冷藏，早上起来后就能够直接用了。
【第二步】：然后预备一个小碗打入5个鸡蛋，参加葱花和食盐搅成蛋液备用，再把醒好的面取出来，这时的面变得润滑湿润，把它放在案板上搓成长条，下成8个巨细均匀的面剂，每个面剂大约是60克左右，下好的面剂沾上干面粉，再揉一揉，这个揉面的动作是为了让它变得劲道，不需求揉的太久，揉至手感略微感觉到有点硬就能够了，
【第三步】：接下来把它收拾圆润压扁来，正反面都给它压一下，接下来咱们预备两个小面剂放在一同，在外表都涂上食用油，然后再把它们涂油的一面叠在一同，这姿态把两个面剂再按一按松懈5分钟，然后再擀，这姿态就比较简单擀开不会往回缩了，在案板上多撒一些干面粉，
把面剂放在干面粉上面给它由内往外渐渐擀开，擀成大面饼，擀得越薄越好，
【第四步】：接下来电饼铛预热，刷少量食用油，然后放入擀好的大饼给它收拾一下，盖上盖子开大火烙，比及电饼铛的周围上气就能够开盖了，翻一个面持续烙，烙至饼兴起之后出锅，全程大约需求烙1分半钟左右就能够啦，接下来电饼铛刷少量食用油，倒入蛋液敏捷的摊平摊均匀来，
记住在倒入蛋液之前要拌和一下，让蛋液愈加均匀，然后把烙好的饼中心分隔，一张粘在鸡蛋液上面，比及底部定型就给它翻一面，翻过来之后再把另一张饼给粘上去，再略微烙一烙，看到饼的外表兴起来就阐明蛋液熟了，盛出来即可。
这样烙出来的鸡蛋饼色彩金黄，特别美观，咱们给它翻过来看一下，正反面都是相同的诱人，接下来咱们给它卷起来，卷的时分要紧一些，当然在鸡蛋饼的外表还能够加上自己喜欢吃的菜和酱料，然后从中心切开，从切面就能够看到大饼夹鸡蛋，饼中有蛋，蛋中有饼，口感劲道加上鸡蛋鲜香，家里小孩子连吃6个都觉得不行，比煎饼果子好吃多了。
爱美食的人都是心里充溢阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食便是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么观念呢？
悦悦制造小心得：（留意事项）
1.刚开始揉的时分面团有些粘手，这也没关系的，咱们把它团成团之后先盖上湿布，让它醒发10分钟，10分钟之后再去揉，就很简单揉润滑了，这姿态做出来饼的口感也很劲道，
2.咱们在擀面的时分，最好是双面一同擀，这样能让饼的薄厚均匀，擀好饼的厚度大约是一毫米左右，把它放叠放在一同也不必忧虑会粘连，
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愿天主赐福给你！
