Development of Mengding tea
蒙 顶 山 茶 的 发 展
万千味道于杯盏之中
蒙山又叫蒙顶山。从汉代蒙山首开人工植茶先河到明清时期，蒙山茶历经年月，尽管有过低谷，但蒙顶山陈旧的茶树种类、优胜的生态环境、精深的制茶技艺依然传承有加，所产名茶层出不穷。
开展进程
蒙顶山茶
秦汉曾经的四川茶事
四川是茶饮文明的发源地，喝茶、种茶、制茶历史悠久。《日知录》说：“自秦人取蜀然后，始有茗饮之事”。《华阳国志·巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……，土植五谷……丹漆茶蜜……皆纳贡之。”今世茶圣吴觉农在《茶经评述》中以为：“这说明早在公元前1066年，周武王率南边八个小国征伐时，巴蜀已用所产茶叶作为贡品。”
汉代蒙山种茶状况：
《茶业通史》以为；“蒙山植茶为我国最早的文字纪要。该山原任僧正祖崇于雍正六年（1728年）立碑记其植茶史略，石碑至今尚在，是我国植茶最早的依据。”
以上记载说的是吴理真在蒙山种茶的状况，时刻在西汉时期的甘露年间（即公元前53～前50年）。这是有文字记载最早的人工种茶榜首人，被后人称为植茶鼻祖。
唐代是蒙顶茶开展的盛期：
两晋南北朝时期政局动乱，战乱不断，人口减少，经济凄凉，公民无法生计，此刻谈不上出产、文明，茶史也是空白的。
到了唐代，出产开展，国势强盛，蒙顶贡茶“号为榜首”，在我国历史上占有重要的位置。安徽巢县县令杨晔《膳夫经手录》载：“始，蜀茶得名蒙顶也。于元和曾经，束帛不能易一斤先春蒙顶。是以蒙顶前后之人，竞栽茶以窥厚利。不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤。”刘禹锡亦有诗云：“况且蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘”。唐代地舆志代表作《元和郡县志》记载：“蒙山，在县南十里。今每岁贡茶，为蜀之最。”
宋代以茶易马为主：
宋代四川茶叶开展很快，数量居全国之冠，出现两个特色：因为战役需求，川茶成为以茶易马的要点；一起皇帝喜好决议贡茶的命运，宋徽宗《大观茶论》：“本朝之兴，岁建筑溪之贡，龙凤团饼，名冠全国。”贡茶要点移至建茶。
元代蒙山茶遭受毁灭性的冲击：
蒙古军进入四川，雅州以及附近各县也劫数难逃，境内收成好的地步收为军田，耕耘旷费，茶叶出产一泻千里，产值不及宋代的6%。
明代蒙山茶康复开展：
蒙顶茶从遭受毁灭性冲击到逐渐进入复苏开展的过程中，又遭到茶类开展方向改动和边茶出产的限制。明代开端，蒙山因其四周诸山已易他名，茶类的开展也由团饼走向散茶。
另外边茶出产扩展，以茶易马数量添加，边茶出产一边倒势不可挡。
清代仙茶当选祭祖：
清代，蒙顶名茶旧日的光辉和领先位置现已不复存在，进入康复开展阶段。继承前代出产的品名有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等。值得称道的是，清朝皇室选中蒙顶仙茶祭天祀祖，秉承多年。
文章内容摘选自李家光、陈书谦教师编著的
《蒙山茶文明说史话典》
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