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鱼肉尽管养分健康，但因为拾掇和制造起来特别的费事，所以买活鱼回家现吃现杀的还不是许多，别的，许多鱼肉里往往都会有一些小刺，制造前不太简单除去出来，吃的时分还得特别的当心，避免一不当心吃进去卡到嗓子，尤其是让白叟或许孩子吃的，更要十分的留意，以至于会让一些人觉得吃鱼像是一种“冒险”，从而就抛弃了鱼肉这种甘旨。
即使是鉴于上述的一个原因，但仍然能够买到让人“省心”的鱼肉，那便是在超市冰柜中陈设的一些处理好的鱼肉片，这些鱼肉不只让人省去了处理的费事，并且基本上都是没有任何的小刺，其中有一种养分价值十分高的龙利鱼片就特别受欢迎，买回去能够直接煎、炒、炸或许涮火锅吃，便利又好吃，不过，还有另一种巴沙鱼片，也是白白嫩嫩的，外表看起来和龙利鱼片极为类似，仅仅它的养分价值和价格都比龙利鱼要小得多，有些不良的超市就会将这种巴沙鱼片“假充”龙利鱼片售卖，许多人底子无法辨识，以至于就中了超市的“套路”了。
龙利鱼和巴沙鱼，别再傻傻分不清楚，超市这个小套路，一眼就戳穿。其实龙利鱼和巴沙鱼是有实质的差异的，只需别离认识了这两种鱼的特色，不论超市用什么样的“套路”，你一眼就能认出来。
首要，咱们来认识一下龙利鱼，这是一种生长在海水里的鱼，因为它的外形和色彩都和舌头很像，所以它还有一个姓名叫做“舌头鱼”，它的鱼皮不好吃，处理时是需求用手撕下来的，显露的鱼肉里除了中心的一根独刺之外，没有任何的小刺，可是因为它的体型很扁，肉太薄，所以想把中心的那根鱼刺除去掉，仍是很有难度的，所以，即使是处理后，也是一整条。
那么，咱们再来看看巴沙鱼，它看起来和鲨鱼有些相像，但它可不是生长在海里的鱼，而是一种不折不扣的淡水鱼，这种鱼尽管也颇具养分，吃起来也不错，可是在价格上却一向没有龙利鱼高，不过，巴沙鱼的肉质很厚，从中心的鱼骨（刺）两边，能够片下左右两块儿又厚又大的鱼肉来，去掉鱼皮后，便是咱们在超市常常见到的巴沙鱼片了。
所以，假如鱼肉片看起来是薄薄的一整条，并且中心还有刺的话，那必定便是龙利鱼了；而要是显着的是片下的一侧厚厚的鱼肉，还没有中心的独刺的话，没错，便是巴沙鱼。怎么样，您学会了吗？
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