11月给孩子补钙多吃“茭笋”，滋味幽香，养分丰厚，含17种氨基酸
文：小白菜；图：小白菜；侵权必究
秋冬时节，正是茭白许多上市的时分。此刻到菜市场去看一下，处处都有卖茭白的，胖乎乎的茭白白白嫩嫩，一个个水灵灵摆在菜摊上，看着十分诱人。
茭白是一种滋味幽香的水生蔬菜，它的养分十分丰厚，不只还有很丰厚的维生素c，维生素b，并且钙含量相对于其他的蔬菜也是蛮丰厚的。11月份假如想给孩子补钙的话，常常炒茭白吃也是个很不错的挑选。茭白不只含钙量高，并且还含有17种氨基酸，其中有几种氨基酸，都是孩子长身体所有必要的！所以必定要常给孩子吃茭白！
茭白由于口感好，不只滋味幽香，并且有嫩笋的口感，所以许多人当地都把茭白叫做“茭笋”。在做菜的时分，假如在没有新鲜的竹笋上市的时分，常会用茭白来替代笋。比方杭州比较知名的美食“片儿川”，在没有笋的时节里，常常会把茭白当作替代品。由于这茭白和笋的口感真的是太像了。
今日我就用茭白来做一道菜。
做法：【油焖茭白】——特色：口感幽香，养分丰厚，开胃好吃，含钙量高， 合适给孩子补钙，做法简略，一看就会！
【主料】茭白4~5个
【配料】大蒜小葱适量，青红辣椒各一个，我家孩子比较喜欢吃辣，所以我在这道菜里放辣椒，假如你家孩子不能吃辣椒的话，就不要放了
【调料】生抽两勺，蚝油一勺，食盐一克
——【开端制造】——
：将茭白清洗洁净之后，把它们切成滚刀块儿，茭白买回来之后必定要清洗洁净，放到水中多冲刷几下，由于这茭白是水生蔬菜，或许含有许多水生寄生虫，所以必定要把它们给清洗洁净。
：茭白切成小块之后，把它们控干水分，放在一边备用。假如茭白上面水分太多，可以用厨房纸巾吸一下水分，便利后边的烹饪。
:锅里放满足用来油炸茭白的油，油温抵达120度之后，把处理洁净的茭白放到油锅中，炸至微皱偏软，然后把它们捞出来备用。
：锅里放上一些油，油热后放成切成片的大蒜爆香。然后把油炸过的茭白放到锅中翻炒。翻炒个10来秒钟之后，把准备好的生抽和蚝油倒入锅中调味，然后把切成块的青红辣椒放到锅中翻炒一下。
：再盖上锅盖焖上个20来秒钟的姿态，加上盐和鸡精调味儿，这甘旨的油焖茭白就可以出锅了！
小白菜今日做的【油焖茭白】制品图如下：
做好的油焖茭白，看起来颜值十分高，白嫩嫩的茭白配上青红辣椒，看上去就让人十分有食欲。吃一口做好的油焖茭白，茭白口感幽香，十分嫩。吃起来也是十分的开胃爽口。餐桌上这么一碗油焖椒排，孩子能多吃一碗饭！
——结语——
油焖茭白这道菜，尽管做法一般也很家常，可是却是一种很不错一道菜，不管是作为家常菜仍是作为款待朋友亲朋好友，都是很不错的挑选。它口感幽香，并且养分丰厚，十分特别十分合适给孩子吃。11月这种秋冬气候里，必定要常常吃茭白哦。他除了养分丰厚之外，还有十分去好的去火效果呢！
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