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中国人好以茶会客，看似简略的一杯茶其间暗含了许多学识，除了泡茶考究，倒茶、品茶、添茶都有考究。
并且在辨别茶叶质量的时分，除了重视茶叶的全体状况，还需求捕捉一些细节。
就拿茶梗来说，有人把茶叶梗当废物，觉得应该挑出来，避免影响茶的味道；有的人把茶梗视为宝物，专门挑茶梗喝，喜爱那种共同的味道和香气。
一、什么是茶梗？
茶梗，一般意义上说的是茶叶的叶梗。
而今日咱们要说的，则是特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗，也有人称茶枝。
茶梗的多少和茶叶品种有关。
一般来说，绿茶、黄茶、红茶根本不含有茶梗，当然也不扫除由于机器采摘而没有将茶梗挑洁净的状况。
而白茶(寿眉、老白茶)、乌龙茶、普洱茶的采摘规范中，有时需求的是较为老练的鲜叶，所以在这几类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
二、茶梗对茶叶质量构成的效果
茶梗和茶叶一同制造，和茶梗自身的性质有关。
事实上，茶梗关于茶叶质量的构成有着自己的效果。
1、茶梗便利茶的发酵转化
茶梗硬度较硬，便利黑砖茶等砖茶限制成型。
茶梗和茶叶的硬度和形状不同，导致茶砖中空地较大，便利空气的活动，有利于黑茶、普洱茶等的发酵。
2、茶梗能提高茶的香味
茶梗中含有恰当数量的香气物质，茶叶香气由榜首叶至第三叶逐步下降，而茶梗的香气最高。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，并且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。
3、茶梗能让茶更有养分
依据茶学专家的研讨，采摘的嫩茎其间含有很多的氨基酸（主要是茶氨酸）、香气物质、茶多糖，其含量远大于芽叶中的含量，特别是其间的茶氨酸，嫩梗的含量比芽叶高1-3倍。
三、茶梗的成效和妙用
茶梗中含有很多的茶多糖、木质素和纤维素，能够促进肠胃活动，协助食物消化、降血糖等效果，不少人还将茶梗作为糖尿病食疗中重要的用材。
专家表明，茶叶的养分及精华就在于茶叶梗和叶片，每天食用6克茶叶梗，能够很好地防备变老和防辐射，某些特定的程度上茶梗还具有一些防备疾病的成效。
因而，带有茶叶梗并不是残次茶的体现，恰当的茶梗反而能提高茶叶质量。
但也不是说茶梗越多越好。
咱们不用对茶梗“梗梗于怀”，正确的看待就好了。
