酸奶能够将牛奶中的蛋白质和乳糖分解成人体更简略吸收的营养成分。并有促进胃液排泄，进步身体抵抗力和助消化的成效，一直以来都深受我们的喜欢。很多人都在超市里边买现成的酸奶，可是你猎奇酸奶怎样自己做吗？其实克己酸奶分外的简略，不论你有没有过烹饪经历，都能够一次就学会！今日小源菌饮品就来教我们克己酸奶。
预备资料：鲜牛奶或袋装牛奶1000ml、酸奶1盒或许酸奶发酵剂1小包、砂糖2勺
过程一、假如是买的散装牛奶需求烧开灭菌，假如是包装好的牛奶就能够直接拿来使用了。
过程二、将鲜牛奶倒进开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
过程三、比及牛奶的温度到40度左右的时分，参加酸奶发酵剂或许酸奶（酸奶发酵剂一袋即可，假设没有酸奶发酵剂，用100ml酸奶也能够），牛奶的温度不宜过高，否则会杀死酸奶傍边的益生菌。
过程四、往牛奶中参加一些白糖，依据个人口味适量加减（也能够在酸奶制作好之后再参加白糖）进行拌和。
过程五、在酸奶机中参加少数的温水，加速酸奶发酵的进程。将装有牛奶的内胆放到酸奶机中，参加盖子。发酵8-12小时，酸奶就做好了。
假如家里没有酸奶机的话，能够找一个洁净的容器代替，将调好的牛奶放到比较温暖的当地，如暖气、电热毯上，确保温度在35-45度之间就能够。
无论是自己的容器仍是酸奶机的内胆，在做之前一定要开水烫过灭菌消毒，避免做出来的酸奶掺杂有害细菌,假如不想自己在家做，能够到小源菌去品味~
