现在猪肉的价格现已上涨至“天价”了，已然相同的贵重，许多朋友就挑选了改吃相同贵重可是平常很少吃的牛肉，趁机也换换口味。可是现在市面上仍是有不少“假牛肉”的，今日就和大家伙儿一起来共享几个辨别真假牛肉的办法。
色彩
牛肉干作为一种十分受欢迎的零食小吃，也有不少“假货”，正宗的牛肉干的色彩是暗红色，有光泽乃至还会有一点偏黑的感觉，假如遇到色彩美丽的牛肉干，再美观也别买。
纤维
牛肉的纤维是比较长的，用手扯开会发现里边的纤维拼装，假如是用猪肉或者是其他肉类假充的话，纤维是十分矮小的，肉也没有牛肉紧实，不管是牛肉干仍是酱牛肉，都可以用这种办法分辩。
闻滋味
正宗的牛肉虽然没有羊肉那么膻，可是细心闻得话仍是可以闻到膻味的，而假如是猪肉的话，则是肯定没膻味的。
防止买到假牛肉的小主张：
买牛肉最好仍是去比较正规的大超市，或者是一些清真店肆中买，这样购买的牛肉很少会有假的。
不要贪小廉价，有些朋友会由于牛肉价格十分廉价就去购买，但其实卖到低价位的牛肉，质量究竟怎么样，还需要细心衡量一下。
