北方人不论从身高到体型，从脾气到格式，都特别大。
作为一个南边女孩，自从上一年去了东北之后，我还记得榜首天在哈尔滨吃的榜首顿饭，更让我惊觉北方的饭量酒量也相同的大。
01
还没有去北方前，公司有一个山东搭档，他告诉我，山东人每天便是一个馒头，一根大葱。我心想说，你1米7的身高就吃这么点，饭量也太小了吧，很快我对他另眼相看。
我认为是这样的：
其实便是这样的，戳都戳不动，大气、紧实、有嚼头才是山东馒头的魂灵。
你可别吃惊，北方的一切都那么大。
山东人请你吃的煎饼，能够卷起全世界。
章丘人送你的大葱，一定是称雄中华，举世闻名的大葱。
你有我家葱高吗？
新疆朋友请你去家里做客，一定是新疆美食排行榜里的战斗机。
去东北的小县城下馆子，价格美丽，吃撑还能打包。
事实证明，来北方日子，你不只需求一个强悍的心灵，还需求一个赋有弹性的胃。南边的菜让不少北方人怦然心动，但是仅有的害处便是吃不饱。
一个东北男孩来到广东后，才知道饺子能够论个卖，广州同学吃了15个就撑了，他吃了30个饺子，还点了1个鲜虾肠粉，等的进程,又买了1个马铃薯卷饼、4个烧麦。
我还能持续吃
有时候，体型和饭量不成比例，也会遇到直击魂灵的拷问。
有个潮汕女孩自从跟东北男孩一同后，饭量直线上升。一个人去下面馆，点了一份水饺、一份面条，一份肉夹馍、一份……被老板打断：“你一个人吗？吃那么多？”
在南边作业的北方人，真的不简单。
每次和南边搭档聚餐，吃不饱也不敢说，只好完毕后进入下半场，拇指大的蒸饺、拳头大的馒头、个位数的烤串都不入高眼，只要大鱼大肉才干安慰心灵。
要是在广州吃早茶，两个天津女孩吃出新的高度和宽度，足以震撼坐在近邻的广州大妈。
北方人到南边吃不饱，南边人去北方吃太撑。难怪自助餐多见于南边一带，南边人吃自助餐，取决于胃，北方人吃自助餐，取决于良知。
02
也许是天然生成能吃，吃饭的配备，从南到北，越整越大。
来一趟新疆，一场局面就能把你震撼得小心谨慎。一行十个人点了一盘大盘鸡，上菜后不由慨叹价格美丽，重量足够。没过几分钟，服务员又端了一盘相同的上来，冷冷地丢下一句：“盘子太小，分装的”。
您说小，那就小吧
在南边人眼里，北方人用的碗那不是碗，是盆、是锅。在北方人眼里，南边人用的碗只能用来蘸调料。从小就触摸不一样的盛饭容器，小鸟胃和鸵鸟胃就这么养成。
习气不一样，为难也不少犯。
有个天津男孩初度和朋友聚餐，饭店老板娘端上一大碗米饭，直接端过来就吃了，全桌人都为难地看着他，本来小碗才是用来盛饭的。
北方人在南边家里吃饭，习气性认为汤锅是家里的饭碗，饭碗是家里的调料碗，一不小心就能吃个三五碗。
南边人去东北下馆子，一锅汤上来足足有脸盆大，本来在东北吃饱是一件十分简单的工作。
在北方吃烧烤，有种赛博朋克的狂野气质。点百把烤串，羊肉鸡架，配上韭菜茄子金针菇玉米马铃薯，再哈啤酒吃嘎啦，《野狼disco》来一把。
南边人吃烤串，一串串点，来北方玩，没有十串老板都不瞅你一眼。
南边人：一粒一粒吃 北方人：一根一根吃
要是有酒局，北方没有三个小时都不算酒局。南边人喝酒从小杯开端，北方人吼道，“来！走一个！”，拿起一口灌，南边人永久领会不到北方人酒量有多大。
提到北方想起“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”，“千里冰封，万里雪飘”，要是一个高大威猛的汉子拿着拇指大的杯子在月亮下对影，那画面几乎不要太美。
雷喜报：没什么能阻挠我吃
03
从南北菜市场就能发现不少端倪。
“老板，给我半根玉米。”在南边买菜，白菜能够买半颗，苹果能够买一个，肋排能够买一条。
服务周到面带微笑，买生果赠送剥皮切块服务，买菜附赠葱蒜姜香菜，二两猪肉还能切成肉丝，手拿着就能回家。
一根？一只？一条？在北方这但是来砸场子。
“老板，给我整50颗白菜。”
在北方菜市场那是天壤之别的一面，推着数辆小推车议价讨价，两捆大葱，一麻袋马铃薯装，半扇猪肉，几把大白菜，囤菜是北方人对冬季的最大尊重。
没有一点日子经验，那是要挨揍的。
买了少量辣椒，老板：“拿走吧！还没有我的袋子值钱。”买一个鸡蛋，老板：“送你了不要钱。”买一根排骨，老板：“不卖不卖，懒得动刀。”
北方人按吨买，囤着吃，南边人按顿买，买一顿做一顿，从来不囤菜。
04
跟东北搭档出去吃饭，点了芥兰炒牛肉、鱼香肉丝，外加一叠绿莹莹的青菜，立刻遭到质疑：“为什么没有硬菜？”
本来青椒炒肉、鱼香肉丝都不算硬菜，在他们眼里只能算是素菜。
我做错了什么
硬菜是北方人的饭桌精力，C位出道的名局面。整盘整盆的大鱼大肉才撑得起局面，新疆大盘鸡、内蒙烤全羊、铁锅炖大鹅、红烧肘子，大口吃肉，大碗喝酒，整只炖，扯开吃。
一锅炖也是北方的美食公式，硬菜、马铃薯、茄子、金针菇、白菜，锅边暖洋洋摁上一圈饼子。一口铁锅承包了一年四季的收成，家里有什么就炖什么，这种随大溜的文娱精力，像极了东北人的日常。
我还能铁锅炖自己
南边人吃饭首要吃菜，北方人吃饭那是真的吃饭，菜是配料。北方人偏心碳水化合物，但也收成了壮实的体魄。但谁说南边的硬菜不行硬？白切鸡、波士顿焗龙虾、卤味鹅、陈皮骨、白灼虾让你记忆犹新，宴席上压轴上台的烤乳猪，眼睛里还带着亮晶晶红灯泡，还不行硬核吗？
北方人饭量多，和日子环境离不开联系。北方冬季冰冷而绵长，一到冬季就下雪，整个当地被白雪包裹起来。绵长的冬季，生命在于停止。要是不多吃点，怕是活不过冬季。
北方不只菜量大，并且热心大、当地大、言语感染力大。一到冬季，北方就成了浪漫雪国，关于南边人来说更是充满了引诱。
11月还穿短袖的南边人真想坐上东北的热炕，抓把瓜子嗑个没完，看窗外飘飞的雪，怎一个爽字了得！
