龙陵是全国紫皮石斛的主产区，产值占全国的70%以上，龙陵人不只把握了对紫皮石斛栽培技术，对石斛的食法研讨也是颇有成果，现在，龙陵紫皮石斛已成为大众餐桌上的必备好菜之一，并深受外界游客喜爱，现在，大众自行对开发出来的食用方法就高达20余种，下面给我们介绍几种常用的做法。
1.紫皮石斛炖土鸡蛋
食材较为简略，首要预备好土鸡蛋、石斛汁就行。取适量新鲜的紫皮石斛鲜条，去叶鞘，洗净，切小段放入榨汁机内，参加适量开水（一般参加石斛量与参加水的量为1：15 ～20），榨汁，过滤后汁液放入容器中，然后再把土鸡蛋打入容器之中，参加预备好的石斛汁、猪油和食盐，用筷子拌和均匀后，盛入竹筒或其它容器之中，放进蒸锅中蒸10至15分钟即可食用。
图解：
2.石斛煮鸡
洗净切碎或拍破和鸡等资料一同文火炖2～3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，参加其他质料可煮粥、做羹、煲汤等。
图解：
预备所需食材
首要食材展现
把鸡放入锅中进行煎炒
参加石斛汤汁
在炒锅中煮沸
放入高压锅中煮炖
出锅
制品展现
3.紫皮石斛丸子
取适量紫皮石斛鲜条洗净去叶鞘剁成茸，放入碗里，参加剁好的肉末、姜茸、盐、胡椒粉、鸡蛋清，把悉数调料拌匀参加生粉，顺时针方向把一切质料谐和均匀成团，将调好的肉团用小勺做成肉丸待用；将净化处理过的山泉水放入锅内烧开，待水烧开后把做好的肉丸子一个一个悄悄放入锅中，依据个人口味在汤内调入适量的盐及少量胡椒粉，煮至肉丸漂浮于汤面即可出锅。
预备食材
做肉丸
参加石斛汁放入锅中煮15-20分钟
石斛丸子出锅啦
石斛丸子制品展现
4.紫皮石斛馒头
取适量紫皮石斛鲜条洗净榨成汁待用，将称好的面粉、泡打粉（小苏打）、酵母粉、油及石斛汁（按照个人喜爱能够参加适量白糖）和成面团并发酵1至2小时左右，然后把发酵好的面团搓均匀并切成100至200克巨细的面块，最终将面块放入蒸锅里蒸10至15分钟即可食用。
和面
放入蒸笼蒸10至15分钟
紫皮石斛馒头出炉
5.紫皮石斛面片
6.紫皮石斛鲜条榨汁
取新鲜紫皮石斛适量，去叶鞘，洗净，切小段放入榨汁机内，参加适量开水（一般参加石斛量与参加水的量为1：15 ～20），榨汁，过滤后汁液即可饮用。
紫皮石斛成效简介：在《本草纲目》称石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝缺乏、轻身延年”之成效。《神农本草经》指出石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之成效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声响沙哑等疾病，对声带疲惫、声响沙哑，康复其美音有特别效果。《道藏》将紫皮石斛名列在天山雪莲、三两人参、百年首乌、老山茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草的中华“八大仙草”之首。研讨标明，紫皮石斛多糖能明显进步白细胞数和促进淋巴细胞移动按捺因子，具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的效果，对医治鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有非常好的效果，因而，它能进步机体免疫功用，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。
完
修改：姜永华
责任修改：杨清宗
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