进口即化的细腻,闭眼耐人寻味的浑厚,朗姆酒的装点带来微醺的惬意,谁能回绝这一口冷艳呢?当巧克力邂逅可可蛋糕,夸姣的工作就这样发生了。
不是简略地将巧克力涂在蛋糕上,而是规划成“金砖”,匠心独运。高档感并非遥不行及,只需有耐性,普通的小厨房里也能够端出让人赞赏的甘旨。
当刀切下去的瞬间,你会用什么词来描述这番流通呢?
---巧克力金砖---
---无WIFI请看动图和文字食谱---
将巧克力切碎,放在碗里,隔水加热至消融,拌和均匀。
将加热过的鲜奶油、红酒、朗姆酒倒入,拌和均匀。
将生巧克力酱倒入铺了硅油纸的磅蛋糕模具里,冷冻一小时。
将鸡蛋和砂糖倒入碗中,用拌和器打发至起泡。
将低筋面粉、可可粉、消融的黄油倒入碗中,进一步混合拌和。
把面糊倒入方形烤盘里,以200摄氏度烤15分钟。
把朗姆糖浆配料都倒入碗中,混合拌和后涂在散去余热的可可海绵蛋糕上。
将海绵蛋糕切成契合磅蛋糕模具底部巨细的形状后,放到生巧克力上,一同放入冰箱冷冻至凝结。
脱模,用加热过刮刀抹平外表,在外表撒上可可粉。
再以金箔、坚果碎装点。
切开,极度顺滑。
吃一口,无比惬意啊。
做法:
1、将巧克力切碎,用隔水加热的方法使其消融。
2、将加热过的鲜奶油、红酒、朗姆酒倒入(1),混合拌和。
3、将生巧克力酱倒入现已铺过硅油纸的磅蛋糕模具里,放入冰箱冷冻。(1小时)
4、将鸡蛋和砂糖倒入碗顶用拌和器打发至起泡。
5、将低筋面粉和可可粉撒入碗中进一步混合拌和。
6、将消融的黄油也倒入碗中,充沛混合拌和。
7、将(6)倒入现已铺过硅油纸的方平底盘里,在200℃下烘焙15分钟。
8、把朗姆糖浆配料都倒入碗中,混合拌和,将其涂到散去余热的可可海绵蛋糕上,将海绵蛋糕切成契合磅蛋糕模具底部巨细的形状。
9、将海绵蛋糕放到生巧克力上,然后一同放入冰箱冷冻至凝结。(1小时)
10、巧克力脱模后将硅油纸取下,用加热过的抹刀将其外表抹平坦。
11、将硅油纸贴到巧克力上,撒上可可粉,装修上开心果和金箔。