健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 大米少许相克食物 | 糯米大米的4分之一相克食物 |
| 瘦肉少许 | 皮蛋一个相克食物 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 姜丝少许 | 葱花少许 |
皮蛋瘦肉粥的做法
1.准备材料：泡好的大米和少许糯米，至少20分钟，皮蛋切丁，瘦肉切片，放酱油、盐、生粉、胡椒粉、花生油腌制！
2.把泡好的米用擀面杖擀碎，可以缩短熬粥时间，还香糥
3.水烧开后，放进擀碎的米，煮15分钟左右，期间不停搅拌，以免沾锅
4.然后先放皮蛋，煮2分钟左右，放瘦肉，放少许胡椒粉去腥
5.撒上葱花，出锅！
