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在做烘焙的时分，经常会遇到这样或那样的问题！比如说配方和操作过程都没错，但做出来的制品仍是没成功！
那或许是你没摸清烤箱的脾气！假设你心没谱，那这份烤箱正确运用技巧清单请收好。
初次运用烤箱需求留意的几点
初次运用烤箱，还需进行一项重要作业——空烤。空烤时，上下管温度200度，时刻15分钟，以灭菌和去除异味。
意图是为了去除烤箱涂改在发热管上起维护效果的膜和残留物。这些杂质需求经过加热焚烧进行蒸发，所以假设冒烟或发生少数异味，均归于正常现象。
你必定要学会测温
请你要知道，不同品牌、类型的烤箱，温度会有所差异。所以，运用前最好用温度计放在中层测温，由于一般都是运用中层较多。丈量烤箱的显现温度与实践温度是否共同，以便依据运用食谱的烘烤温度与时刻做调整，避免食物烤煳或未熟。
正式烤制前充沛了解烤箱的温度，能添加烹饪成功的机率。
预热预热预热
烤箱预热，或许算是最不被注重的预备过程了。
不是放入食材后再等候温度升高，烤制的时刻会大大加长，并且食物的状况很难操控，不只谈不上貌美，乃至口感都会受必定的影响。一般来说，可依照参阅食谱的烘烤温度，进行 5~10 分钟的同温预热。
完毕后请不要着急断电
刚刚完毕作业的烤箱，不要着急堵截电源，它需求一些时刻进行散热。最好待烤箱温度完全冷却后，再堵截电源。
关于一些内置电脑板的烤箱，需求快速降温时，可将烤箱门进行全开散热。留意不要半开半闭，不然热气会直接冲击烤箱上部的电脑板，反而损坏内置电路。烘焙完毕后请不要着急断电，待完全冷却后不要忘掉断电。
留神冷藏过的食材
假设现已完全了解自家烤箱的实在温度，预热也非常完全，但烤出的食物仍是离“完美”差了那么一点儿，或许就和放入烤箱时的食材温度有关了。
冷藏过的食材直接放入烤箱，会迅速将箱内温度下降 10~20℃。假设没有足够时刻让食材升至室温，能够将预热温度恰当调高，待放入食材后，再从头设定成实践要求的温度。
本来
小小的烤箱有这么多运用留意点
期望咱们我们看完文章都能正确的运用烤箱
烤制出甘旨的食物来
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