有华人的当地就有中餐厅。在国外的华人对我国食物就有一种近乎痴迷的执着。远在海外的我国人，第二代第三代的华裔可以不识我国字，不讲我国话，可是人人都吃我国饭。
正因如此，我国菜的地图被扩张到了全世界。在海外，外国人对“左宗棠鸡”“宫保鸡丁”这一类的我国菜的痴迷到达惊人的程度。
被誉冠以“中餐榜首菜”的左宗棠鸡颇受前美国国务卿基辛格喜欢；美剧《日子大爆炸》的主角谢耳朵，也重复提及对左宗棠鸡的喜欢；外国学生来我国留学之前，对我国的形象便是“宫保鸡丁”；德国总理默克尔到成都品味的便是宫保鸡丁。
我国菜之所以可以如此遭到老外的喜欢，很大程度上得益于这家美国化中式快餐的连锁餐厅，熊猫快餐。
熊猫快餐作为全美最大的中餐连锁店，在近40个州开办800多家分店，雇员2.1万人，营业额超越10亿美元。
程正昌，熊猫快餐的创始人，于1983年在幽谷拱廊商开办了榜首家熊猫快餐店。它首要运营于大型购物中心、超市和商业街中。餐厅初倒闭之时，运营惨白，就连最景气的周末也拉不到几位顾客。为了餐厅能生存下去，程正昌决定做一些改动。
变则通，公例久。首要，程正昌把饭馆安置得简练高雅，中西合璧。店堂的装饰是传统的中式风格，店内悄悄回旋的却是美国的流行音乐。美国人到了这儿，不只颇有满腔热枕的感觉，一起又享遭到了实惠。
随后，便是在菜品上做出改动。熊猫快餐主打的两道菜，便是“宫保鸡丁”和“陈皮鸡”。不过，这些我国菜都十分美国化。例如，“陈皮鸡”传统的做法需求放很多的干辣椒，但熊猫快餐却是用甜辣替代。我国的陈皮鸡用的是陈皮等药材，但在熊猫快餐用的是新鲜的橘子皮。有时甚至连橘子皮都不放，直接把橘子汁淋在炸鸡上。
熬过了开端的困难时期，熊猫快餐开端在美国“攻池掠地”，很快就占据了美国超市、机场、学校以及高速公路歇息站等人流量最大的场所。现在，它的工作地图扩张到除了我国以外的任何国家，比方墨西哥、加拿大、韩国，现在的熊猫快餐，在全球有2000多家分店。
不过，便是这样一家鹤立鸡群的全球最大的中式连锁快餐，却一直不来我国开店。原因很简单，程正昌说，“我国不需求熊猫快餐，那里的竞赛也过分剧烈，咱们是做给外国人吃的。”
