冬季进补，当然要大口吃肉才过瘾，而许多的肉类，我家吃得比较多的则是鸡肉，鸡肉比其它荤食肉质都要新鲜一些，一同养分也是一点不差，吃起来仍是蛮合算的，并且现在各种肉类的价格都很贵，实话说也就鸡肉还算廉价了，咱这种普通家庭，怎么想都是吃鸡肉比较真实一些。
鸡肉做法有许多，其间比较养分的应该是炖汤与清蒸，今日咱来说说后边这种。蒸能够将食材新鲜最大程度地保存，简略的蒸一下，鸡肉就会嫩滑甘旨，然后我们再调配点香菇，菜品的口味就会上升到巅峰。
下面要与我们进行共享的菜品，名为香菇蒸滑鸡，做起来其实还蛮简略的，鸡肉加上配料腌制，这样吃着就会更香更入味，然后加生粉则是能够让它变得更嫩滑，具体过程就在下方，感兴趣就随我一同看看吧。
【香菇蒸滑鸡】
预备食材：鸡半只、香菇适量、生姜适量、葱花少量、香油少量、一勺生抽、一勺料酒、一小勺糖、一小勺盐、生粉适量、胡椒粉适量
制造过程：
1、香菇提早泡发切小片待用，生姜的话则是清洗切丝，鸡肉咱洗洁净，然后切块装盘待用。
2、往鸡肉中参加姜丝、生抽、料酒、白糖、食盐、胡椒，一同抓匀腌制，然后再放入生粉抓匀，这样无论是滋味仍是口感，都会是十分优异的，最终咱放入香菇丝与适量香油，再次搅匀静置半小时。
3、起锅烧水，食材的话装盘，然后等水煮开之后，咱放鸡肉上锅隔水蒸煮，大概是20分钟左右，这款菜品的制造就算是完成了，贼好吃。
