包猪肉白菜水饺时，白菜用焯水吗？大多数人做错了，难怪饺子不香
饺子是一种历史悠久的传统美食，深受全国人们的欢迎。每当新春佳节，饺子更成为了餐桌上必不可少的一道美食。饺子的馅料有许多种，白菜猪肉馅的饺子又是很简略常见的一种饺子馅料，不只鲜香味美，而且养分丰厚又好吃。
冬季，是白菜大丰收的时节，用猪肉调配白菜一同调馅包水饺，鲜香甘旨又好吃，大人孩子都喜爱。猪肉白菜馅的水饺一直以来都十分受人们的欢迎。可是许多人在家包猪肉白菜水饺时，都会遇到一个难题，猪肉跟白菜调配在一同调馅时，白菜用不必先焯一下水？
关于这个调馅过程，大多数人之前都做错了，难怪煮好的饺子吃着滋味不香。今日我就为大家伙儿一同来共享一下白菜猪肉馅的饺子的规范做法，喜爱吃饺子的朋友一同看一看吧。期望我的共享能给你带来收成。
猪肉白菜水饺做法：
所需食材：大白菜一颗，猪五花肉400克，生抽15克，五香粉5克，食用油适量，葱姜末各15克，花椒水20克，食盐3克。
具体做法：第一步，首先把买回来的大白菜去除老叶，然后用水清洗洁净后，改刀剁成白菜细末。把剁好的白菜末盛入盆中，撒上少量的盐，腌制15分钟左右。
第二步，白菜末用盐腌制今后，会腌出许多水，用手将腌制好的白菜末攥干水分备用。再把预备好的猪五花肉，用水清洗洁净后，剁成细肉馅。假如家里有绞肉机，能够直接把五花肉放入绞肉机里绞成肉馅，这样最简略一些。
第三步，把攥干水分的白菜末，与剁好的细肉馅混合在一同拌和均匀。再预备少量的葱姜，去皮后切成葱末，姜末。把切好的葱姜末悉数倒入肉馅中一同拌和均匀。
第四步，起锅倒入少量的清水，放入几十粒花椒，煮开锅后熬制2分钟左右，然后再把熬制好的花椒水，倒入碗中放凉备用。
第五步，把凉透后的花椒水，再分次倒入肉馅中，调入少量生抽，盐，蚝油，五香粉，食用油，一同拌和至肉馅上劲，然后放冰箱冷藏腌制。
第六步，用面粉加水和成面团，然后醒发一会，把醒好的面团分红多个小面剂子，用擀面杖将面剂子擀成饺子皮即可。
第七步，从冰箱中取出肉馅，然后用饺子皮悉数包成饺子就能够了。煮水饺的时分，要在锅里少加点食用盐，这样能避免饺子在煮制过程中粘锅破皮。
美食小技巧：不管是包猪肉白菜水饺，仍是包子，白菜都不必提早焯水，加点盐腌制一下白菜，而且将水分攥干即可。许多人平常包猪肉白菜水饺时，先将白菜焯一下水再调馅，其实这种做法是过错的，难怪包出来的饺子吃着滋味不香。
今日的美食技巧就先共享到这儿，假如你觉得本篇文章对你有所收成，请您点赞，重视，而且将文章转发出去，让更多的人获益。感谢您的支撑。
