自助餐，在现在社会，可谓是适当时尚的。高级餐厅菜肴与服务尽管不错，但价格昂扬，消费不起。若是去小饭馆的话，尽管价格降下来了，但很难找到满足的。这时分，自助餐便成为很多人的挑选，虽不如高级餐厅，但却是普通人的最佳挑选。
很多人去吃自助餐的时分，总想着能够吃回本，但服务员却是自傲满满，想吃回本根本是不或许的。这就究竟是怎么回事呢？本来其间满满看的套路啊。
关于老板来说，都只是皮裘，不过有一部分的自助餐，有这样的套路：当你去吃自助餐时，服务员会问询你是否需要来一份牛排，许多人一听到是牛排，就会坚决果断的容许，这是自助餐满满的套路，许多人吃一块牛排后，就会感到足够的饱腹感，因而就吃不下其他的食物了。
老板都很聪明的，能吃回本才怪！好吃的就那么几样，吃完就没了！剩余的都是一些填肚子的食物，尤其是肉类和面类，吃一点就会吃撑了。自助餐厅的食材多，但进货本钱却是很低的，尤其是海鲜，都是冰冻的，并不是新鲜的，本钱就大大的降低了很多。
自助餐厅在核算本钱时，还要将人力、房租、装饰、宣扬等等本钱考虑在内，刨除这些高额的固定本钱，还有哪些本钱能留给食材呢？综上所述，想要在自助餐厅吃回本钱，或许一个大胃王还不够用。
