蒜薹和它天生一对这样做咸香味美更下饭老公2天1次吃不行

蒜薹和它天生一对，这样做咸香味美更下饭，老公2天1次吃不行

我家孩子比较挑食，像冬季常见的白菜和萝卜他都不是很喜欢吃，所以每年天冷今后，我都会去超市买菜，由于超市里能买到的蔬菜品种要比菜市场多多了。尽管有的蔬菜价格的确贵点，可是孩子爱吃，也是没办法的。最近一段时间伤风的有点多，想买点大蒜或许洋葱回家做给老公和孩子吃，可是被孩子无情拒绝了，所以今日我就去买了一大把蒜薹。

蒜薹是冬季很常见的一种蔬菜，脆嫩多汁，养分丰厚，富含纤维素和大蒜素，具有通肠排毒、消炎灭菌、抵挡流感、防备伤风的效果，所以冬季多给家人吃一点蒜薹，不只甘旨下饭还能防备伤风呢。蒜薹的做法有很多种，可是唯一这道蒜薹炒腊肉老公百吃不腻，比起家常的蒜薹炒肉有过之而无不及。蒜薹和腊肉简直是天生一对，鲜香味美超下饭，老公2天吃一次都吃不行。

【蒜薹炒腊肉】

过程一：腊肉冲刷洁净，沥干水分切成片，葱切细丝，姜去皮洗洁净切成细丝。

过程二：蒜薹摘去顶部，切成小段，放入清水中洗洁净，捞出控干水分备用。

过程三：锅内添冷水，大火烧开，倒入蒜薹焯水，比及蒜薹七八老练，捞出泡冷水，比及变凉捞出控水备用。

过程四：另起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入腊肉炒匀。

过程五：翻炒到腊肉出肉油，倒入适量生抽炒匀上色，持续倒入蒜薹翻炒均匀。

过程六：然后倒入适量食盐，翻炒1分钟左右，即可盛出食用。

小贴士：

1、腊肉自身就有必定的咸度，所以我们记住少放一点食盐，别的腊肉归于腌制食物，不主张很多或许过多的食用，避免影响健康。

2、蒜薹下锅炒之前记住焯水，不只是由于蒜薹很难炒熟，更是由于焯水能够让蒜薹愈加入味，这样炒出来会愈加好吃。