提到上海的早点街，你必定要知道昌化路，这是一条街边小吃和摊贩集结成一条垂直的阛阓，想吃的都有！
昌化路饼店
夜间11点开端打炝饼，香酥脆
干劲十足老炝饼。这儿的炝饼是发得很厚的那种，干劲十足。小时候吃到过几回，后来就只能找到超薄的了。吃起来十分得有嚼劲，很训练咀嚼肌，带感。
打炝饼是很辛苦的，店家都是夜间11点前后开端打炝饼，打到天亮上街卖，卖的炝饼都是热烘烘的，吃着不凉。
打炝饼要用三分之一的发酵面（用头天留下发好的面做“糕头”），拌三分之二的面（一斤干面掺三两水），两面相拌、揉、搓、擀。
要知道啊，这蜂糕但是一种满汉全席的点心，归于发面，里边没有奶和奶油，便是发面加糖，里边会放果料，果料多了就叫八宝蜂糕。
地址：昌化路集市边
人均：11元
昌化路粉丝汤店
开店11年，做的都是邻居熟客生意
而就这在饼店的不远处，有这么一家吃粉丝汤的货摊。没有招牌没有店面，只需近邻桌的阿叔阿姨们的啧啧称赞：“切古这家的粉丝汤，其他店都切伐册米道额。”
没有招牌，只需一个个椅子和桌子摆出一个国际
十几块钱一碗汤，油豆腐粉丝汤还只需六块钱，里边能捞出来好吃的百叶包！
为什么认准这家店，由于这家有门面，你们买完其他，能够一大早在里边点一碗粉丝汤吹空调吃啊！（贴心到极致）
大肠肺头粉丝汤，一大海碗，满满的。上面，成片的肺头，沉甸甸，粉嘟嘟，艳红如桃花，似和风颤抖。我另要了两份肺头，凑满十元钱，这样才吃着过瘾。
一块块糯软的猪肺，一手夹起，一边落口，先在唇舌间稍作逗留，似含非含，似嚼非嚼，稍作白叟瘪嘴状。然后，缓缓滑落，悠悠下沉肚中。喜爱其间一股淡淡的土味和骚味和涩味，更喜爱那一种“大块吃肉”囫囵而下，吐纳六合的爽快。
六块钱的油豆腐粉丝汤！油豆腐泡软到极致，一个个都和嫩豆腐相同，吃起来一包汤汁，实在是挑不出错，但凡来这家店的顾客必定要喝喝看，绝不懊悔。
老板娘热心地介绍，她现已开店有11年了，做的都是邻居熟客的生意。
“好快能够做好，假如你有需求的话也能够一会给你送过去近邻。“不管你要吃什么口味的，老板娘都能全部在脑中逐个记录下来哦。”
店门大开着。里边七八人，外面十三四人，人人吃得仔细。另一边，两张长条桌，两头和对面，围坐六人。
地址：昌化路右街边
人均：11元
昌化路米饭饼店
共同的米饭艺术
近对面，大字标语写着没有明矾、添加剂的大饼油条店，生意也火红。周边，马路菜场铁笼子里鸡鸭的叫声此起彼落。
摊主拿着签子在大锅中来来拨弄，周围的铁篓里满满当当的油条，热腾腾金灿灿很是诱人。
现做的一炉，一瞬间就被卖掉了。正宗的米饭饼必定是从热锅煎出来的，你能够再一次进行挑选白砂糖甜馅心，撒上几粒芝麻，香甜可口；也能够再一次进行挑选油条咸馅心。
正宗做法的米饭饼
米饭饼软糯十分，米饭特有的喷香在嘴里更好的化开来，稍带湿度的口感吃起来不会觉得干涩，回味中带着微微的甜味。松软中带着奇妙的空气感，一块吃完几乎满意到眯眼睛。
地址：昌化路街边
人均：6元
群众品尝葱油饼
寒酸招牌、油腻厨具和香酥葱油饼
寒酸的招牌、油腻的厨具、斑斓的墙面，活脱脱一间不起眼的老铺子。但更抢眼的是那蔓延到马路上的门客。
“他家葱油饼饼好吃的，小伙子。”刚预备去试试，忽然就被身边的阿姨安利，“这家店很有名的，常常有电视台来采访。”
师傅将鸡蛋灌进饼皮里，再放入热沙锅翻炒，最终转移到烤炉，烤至酥脆。一口咬，能够尝到猪油消融在舌尖的荤香！葱香油润，外脆里酥，还带有面拖的绵柔温润。
地址：昌平路194号(昌化路口)
人均：3元
