我们好，很快乐又和我们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。
今日就和我们伙儿一起来共享一个秘制腌辣椒的做法，做法简略保存的时刻久，首先把辣椒清洗洁净，辣椒蒂可以不去掉，锅里烧开水，先参加一勺食盐，下入清洗洁净的青椒。
青椒焯水之后就会变软，可以延伸保存时刻，煮到青椒变软表皮起皱就可以了，大约需求2~3分钟，捞出之后，将辣椒蒂给他剪掉，放在篦子上。
把它拿到通风的当地晒干水分，锅中倒入500毫升的水，参加一大勺的味极鲜，15克冰糖，两颗八角，一小把花椒和适量的食用盐，大火烧开之后煮两分钟。
关火之后晾凉，预备一把大蒜将大蒜切成薄片，生姜也切成薄片，晒干水分，将辣椒，装进一个无水无油的瓶子里边，放入切好的蒜片和姜片。
倒入凉凉的料汁，放入两勺高度白酒，白酒能起到灭菌防腐的效果，盖上盖子密封保存，24小时之后就可以吃了，腌制得越长就越入味。
