导语：天冷了，教你用金针菇做一道下饭菜，焦香入味好做，上桌最早光盘
金针菇是涮火锅常常会用到的一种食材，脆嫩的口感，再加上其吸附性比较强，能够充沛吸收汤汁，口感变得更为丰厚，因而它便成为了人们涮火锅常常会挑选的一种，不过关于金针菇这样的好食材，我们别只会涮火锅，教你一个新做法，一拌一焗，焦香入味，好吃还好做，这道菜十分的开胃下饭，能让你的胃口大开吃饭香，金针菇的这个做法很适合在天冷的时分吃，每次上桌后都是最早光盘，并且这道菜的本钱也很低，几块钱买一把金针菇，就能做出一大盘菜。
蒜香焗烤金针菇的做法：
备用食材：金针菇1把，大蒜1头，香葱1根，生抽适量，糖适量，淀粉适量；
制造进程：第一步，每次做这道菜，都要预备一大把金针菇，否则还真不够吃，将金针菇预备出需求的量，切去根部后，用手将其扯开，然后用清水冲刷洁净，并且充沛沥干其间的水分；
第二步，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，然后切成细细的末，留意蒜能够多预备点，浓郁的蒜香味才好吃，香葱相同择洗洁净后，切成葱花用，下面预备调一碗料汁；
第三步，一个洁净的小碗中，放入生抽、糖，用少量的清水调匀，然后再加上少许的生粉，充沛拌和均匀即成料汁，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，将蒜蓉放入在锅中；
第四步，开端小火渐渐煸炒，待炒至蒜蓉轻轻变黄的时分，即可淋入事前调好的料汁，烧开后即可关火，盛出晾凉待用，在烤盘铺上一层锡纸，将金针菇放入在上面；
第五步，然后倒入调好的酱汁，将锡纸包好，烤箱提早上下火预热200度，放入金针菇，烤15分钟，待时刻差不多后，即可盛出，撒上葱花享受。
烹饪小技巧：1、金针菇以幽香脆嫩的特性，得到了巨细朋友的喜爱，而很多人只知道金针菇好吃，却不知它其实价值也是十分丰厚，金针菇作为菌菇食材中十分经典的一种，其含有的丰厚营养元素，关于人体有着很好的协助，不管是白叟仍是小孩，恰当吃金针菇，关于改进记忆力、增智等都有着好的协助，所以十分主张处于生长发育期的小朋友能够恰当多吃，天冷了，用金针菇做上这样一道下饭菜，孩子吃饭香，关于生长也有好的协助。
2、小编有话说，做这道菜有技巧，首要，调酱汁的时分必需要分外留意，最好是调的略微咸一点，并且最好是加上点淀粉，能够使得酱汁愈加浓稠；其次酱汁的量不宜过多，略微盖住金针菇就能够了，由于金针菇通过加热，还会出水，所以酱汁太多，金针菇便简单变得水汪汪，影响口感；最终，详细的烤制时刻依照自家烤箱的状况来定即可，没有过多的束缚。学会金针菇这个做法，一拌一焗，出锅让你馋到流口水，几块钱就能做一大盘子。
假如你以为金针菇的这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
