01
什么是普洱茶膏？
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，经过特别的办法将茶叶的纤维物质与茶汁别离，将取得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
02
普洱茶膏开展史
·根据史料，茶膏最早出现于南唐时期。
·唐代是我国茶业和茶叶文明开展史上的一个重要年代，史称“茶兴于唐”。唐代时期因科技远远没有现在兴旺，所以制造流程与工艺十分复杂，可是仍然没有将茶汁与茶叶中的纤维物质完全别离，而仅仅让“膏”仍然保持在茶饼的外表，与真实意义上的“茶膏”还有必定的间隔。即便后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形状，都归于“含膏”的性质。
·宋代是我国茶业开展史上一个有较大革新和建造的年代，从茶叶的采摘、焙制、造形、包装、递运、进贡等诸方面比较唐代制茶更上一层楼，与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较注重。他们都以为茶叶中出现的“膏”，是茶中珍品。他们选用剥削的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中别离，使其成为独立的产品。
·可是，不幸的是，这种制茶工艺却在明代戛然而止。明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，悉数改为“散形茶”。这种革新使连续近千年的唐宋制茶工艺就此消失，包含茶膏在内，从此不见踪影。尽管明朝废止龙团凤饼，但处在边疆地带，远离京城的云南仍然凭借“茶马古道”的买卖持续着团茶与饼茶的出产。此刻的制茶工艺远远不如唐宋时期，仅仅简略的仿照。
·即便如此，也为后来清朝普洱茶的昌盛奠定了杰出的根底。1792年(乾隆57年)，普洱茶膏初次做为国家礼品向到访的英国使团马嘎尔尼奉送，并就此流入海外。1925年，清朝皇室崩溃，普洱茶膏的制造也随之停止。茶膏自此又一次隐姓埋名。
03
现代普洱茶膏研讨
现代普洱茶膏的研讨始于2002年，到2005年基本完成了对清朝宫殿御茶膏的破译与恢复。
普洱茶膏制造流程与工艺在我国一脉相承，尽管阅历了明代和民国的数百年断代，但终究仍是留下了重要的制造流程与工艺。现代制造的普洱茶膏香味十足，陈化后的口感味道也更好。别的，现代普洱茶由于有发明晰运用渥堆工艺的熟茶，所以现代普洱茶膏也有生茶膏和熟茶膏之分。
04
普洱茶膏特色
许多人对普洱茶膏存在一种误解，以为普洱茶膏便是黑色的膏体。其实，清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出：“普洱茶膏黑如漆，醒酒榜首，绿色者更佳”。直接点出了普洱茶膏的两款产品，一个是黑膏，一个是绿膏(呈墨绿色)。
就黑膏而言，普洱茶膏也不是就一款产品，且每款产品的质量与外观差异极大。现代普洱茶膏的制造则选用当今最为先进的生物科技手法，其冷冻静压、细胞破壁技能、超临界流体萃取、冷冻干燥等技能的运用，使现代普洱茶膏的出产的悉数进程更科学、更简洁、更卫生，比较清朝宫殿普洱茶膏质量更高。
普洱茶膏的汤色比一般普洱茶愈加通透亮堂，因过滤了杂质，茶汤也愈加纯洁。结合高科技制造流程与工艺后的普洱茶膏，在除掉或许存在的农残等有害于人体健康的物质后，饮用也愈加安全。
05
普洱茶膏的饮用
纯饮办法：这是现在冲泡普洱茶膏最常运用的办法，也是普洱茶膏最盛行的办法。它的冲泡办法简略易行，只需一个冲泡的玻璃杯(许多人用玻璃原料的公正杯)，及一个或几个品茗杯(按品茶人数确认)的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的束缚。
调饮办法：人们习惯于将不同植物果实，如大枣、桂圆、山楂、枸杞等一些补气、补血又养颜的物品调配到一同饮用，以期到达更高的品饮作用。用调饮的办法饮用普洱茶膏，是茶膏饮用中的“特殊”，却也是值得引荐的一种好办法。
06
普洱茶膏的成效
解酒护肝的成效、消食、解油腻的成效、养胃的成效、抗癌的潜在功用、降血压与降血脂的潜在功用、降血糖的潜在功用。
07
普洱茶膏辨别
陈化周期：从理论上计算，其时刻大约为60年。超越陈化期的茶膏,在其内涵物质转化结束后，随同所含结晶水的蜕变，茶膏的质量呈下降的趋势。膏体也发生风化戓霉变。
调查外观：一是如果是黑色，表明出产时刻不长；二是膏体外表泛出一层白霜，表明已有一段出产时刻，并且白霜愈重，证明陈化时刻愈长。至于能否根据挂霜的多少来清晰年份，这是一个十分难的课题，由于挂霜的多少除了有时刻要素外，也与寄存办法有关，裸露在天然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快；三是当膏体的外观出现灰色，则是蜕变的体现，这样的茶膏冲泡后，汤色必定混浊、呈暗赤色，并带有许多沉淀物和悬浮物，不适合饮用。
通透性：汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质很少，萃取的环节比较谨慎，质量较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多。
滑感：许多茶膏的汤色呈赤色，也通透，可是一品，短少一种厚重感，更短少滑润度。进口即化、生津极快和回甘耐久的普洱茶膏才是佳品。
普洱茶茶膏的终身阅历了太多的曲折，太多的崎岖才走到今日的光辉。当然普洱茶茶膏的好也是众所周知的，但我以为最好的仍是在其阅历，所谓茶路漫漫，漫漫茶路。学无止境，我在路上，心永在茶路之上。
（文：刀哥 材料来历：网络 更多好文及茶文明常识，请重视新茶媒，重视刀哥说茶）
